Traditionella recept

Kycklinggryta med rostad paprika

Kycklinggryta med rostad paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om du har bakat paprika i frysen rekommenderar jag denna läckra gryta ... en gryta som påminner oss om sommarens smak.


  • lår och bröst på en kyckling
  • 6 bakade paprikor (vi hade fryst)
  • 3 stora lökar
  • en matsked tomatpuré
  • 75 ml olja
  • 300 ml soppa
  • paprika
  • salt-
  • peppar
  • ett gäng grön persilja

Serveringar: 5

Förberedelsetid: mindre än 90 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Kycklinggryta med rostad paprika:

Tvätta köttet väl, låt det rinna av och portionera det sedan.

Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt kycklingbitarna och bryn dem lätt på hög värme.

Tillsätt löken skuren i fjäll, låt den tränga in och lägg sedan till paprikan som skärs i större bitar. Låt det koka ihop i cirka fem minuter och häll sedan soppan.

När det börjar koka, sätt in pannan i den förvärmda ugnen och låt grytan släppa.

Mot slutet tillsätter du tomatpurén och smaksätter med salt, peppar och paprika. När grytan är klar strö över den hackade persiljan. Ha så kul!




Kycklingrätt med pumpa och bakad peppar

Zucchini och bakad paprika passar utmärkt i denna lätta sommargryta. Ett recept för varje dag i veckan, lätt att förbereda men fyller.

Förberedelsetid: 1 timme

Ingrediens:

  • 6 kycklinghamrar (eller andra bitar med ben med kyckling)
  • 3-4 bakade paprikor och skalade (helst tomater)
  • 2 zucchini
  • 1 stor lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 dl hackade tomater (eller en 400 gram burk)
  • 2 rader tomatpuré
  • 1 msk riven socker
  • 1 lagerblad
  • 3 msk olja
  • 1 msk mjöl
  • 2 msk hackad dill
  • 2 msk hackad persilja
  1. Skala och hacka löken och vitlöken.
  2. Hetta upp oljan i en kastrull eller kastrull.
  3. Bryn kycklingbitarna.
  4. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare 1 minut.
  5. Släck med 2 dl vatten eller, bättre, kycklingsoppa.
  6. Tills kycklingen kokar, tvätta och skär zucchinin i lagom stora kuber. Om pumporna är större, ta bort kärnan med fröna.
  7. Skär den bakade paprikan i lagom stora bitar.
  8. När kycklingen är halvkokt (efter 20 minuter), tillsätt zucchinin, bakad peppar, tomater, lagerblad, 1 msk salt och 1 msk socker. Fyll vid behov med vatten.
  9. Koka tills köttet har trängt in.
  10. Blanda tomatpurén med 1 matsked mjöl och lite vatten i en kopp eller skål. Blanda blandningen i maten.
  11. Smaksätt med salt och peppar.
  12. Tillsätt de hackade gröna och ta av från värmen.

Kycklingmat med pumpa och rostad paprika serveras varmt eller i rumstemperatur.


Peppar escalivada: ju längre den stannar desto godare är den. Det är extremt lätt att förbereda!

& # 8220Éscalivada & # 8221 är en traditionell katalansk maträtt gjord på kokta grönsaker: röd paprika, aubergine, lök eller potatis. Idag föreslår vi att du provar ett mellanmål med en intensiv smak av saftiga paprika. Smaksätt mellanmålet med aromatisk timjan, vitlök och olivolja så får du en helt utsökt mat, med en doftande och kryddig smak, som kan serveras med bröd eller som garnering till många rätter. Var noga med att förbereda detta läckra mellanmål under den varma årstiden.

INGREDIENSER

-3 msk olivolja

-färsk efter smak

-salt och mald svartpeppar efter smak

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Lägg paprikorna på en plåt med bakplåtspapper, smörj dem med olivolja och grädda i 180 grader i cirka 30 minuter tills de är mjuka.

2. Flytta paprikorna i en skål, täck med lock och låt dem sitta i 10 minuter. Ta sedan bort skalet och ryggraden med fröna. Behåll juicen kvar av paprikan.

3. Skär paprikan i strimlor och lägg dem med saften i en skål. Tillsätt hackad vitlök och hackad timjan. Smaksätt mellanrätten med salt och peppar, strö över resten av oljan och blanda. Låt maten stå i kyl i minst 2 timmar.


Vi kokar låren med en hel lök. Baka paprika, tomater och en lök. När de är bakade rengör vi dem och skär dem i kuber. Vi rengör, tvättar och skär i tärningar, aubergine och zucchini.
Vi rengör moroten, tvättar den och lägger den genom rivjärnet med små maskor.


Finhacka en lök och vitlöksklyftor. I en stor kastrull


värm oljan och värm auberginen med zucchinin. Tillsätt rå lök,


vitlök. Släck med tomatjuice
och tillsätt resten av de kokta grönsakerna. När köttet nästan är tillagat, a


vi tar upp det ur saften och urbenar det. Lägg köttet över grönsakerna och lägg 3


lagerblad, timjan, peppar, salt och juice där han kokade köttet och gav
i ugnen tills såsen har reducerats till hälften. Vi lägger vinet och lämnar 10 till


Bakade kycklingköttbullar med bakad paprika

Vi gillade särskilt dessa köttbullar av två skäl: det faktum att de inte oljigt bakas i ugnen och kompositionen är en blandning av kött med flera grönsaker, det är inte den klassiska formeln. Peppar som bakas ger en speciell doft.
Detta är ett Laura Adamache -recept.
Grädda i ugnen, strö över lite olja.
Jag tillredde garnering från den kokta potatisen med kycklingsoppa som jag visade igår: naturlig potatis, smör, salt, peppar, vitlök och hackad persilja. Och åtföljs av en sallad, uppenbarligen.


INGREDIENSER
1 kg råa kycklingben (eller bröst), sedan kokta / kokta / stekta (jag kokade för att förbereda köttsoppa)
3 ägg
2 msk skummjoghurt
140 g riven, pressad rå zucchini
1 medellök
3 stora vitlöksklyftor
2 skivor bröd blötlagda i mjölk / vatten
120 g bakad paprika
salt-
peppar
Dillpersilja
5 msk olivolja
majs + sesam (till rullning)

FÖRBEREDELSE
Vi rengör skalet och sedan tar vi bort det kokta köttet från kycklingbenen. Jag hade dem urbenade och utan hud. Töm saften väl.
Vi skär det i bitar och lägger det i roboten. Låt det svalna åtminstone halvvägs för annars blir de lite mjuka när de modelleras.

Tillsätt ägg, yoghurt, riven zucchini på ett rivjärn med små hål och pressat mycket väl,
1 medellök, vitlök, skalat bröd om det är för hårt, det var inte fallet för mig och pressade mycket bra, bakad paprika skalad, + salt, peppar och dill eller persilja efter smak.
Vi blandar dem i 1-2 minuter eller tills vi får en homogen komposition.

Forma med lätt våta händer runda köttbullar (ca 3 cm i diameter) och rulla dem i en blandning av majsmjöl och sesamjöl.
Vi lägger dem i ugnsformen klädd med bakpapper och strö dem med olivolja.

Grädda dem i förvärmd ugn i 180 ° C i ca 10-15 minuter på varje sida.
I slutet flyttade jag brickan till det lägsta steget, och jag brynade dem på grillen (med dörren på glänt) i 5-6 minuter.
Vi serverar dem varma eller kalla. De är utsökta!

Må det vara användbart för dig!

TIPS:
Om kompositionen inte binder särskilt bra, tillsätt 1 matsked ströbröd.
Jag lade inte så många rekommenderade ägg (3 till 400 g kött) eftersom kompositionen skulle ha mjuknat väldigt mycket.
Jag lägger 3 till 1 kg rått kött, som fortfarande kokar ändå.


Kycklinggryta med rostad paprika och spenat

En kycklingrätt med bakad paprika och spenat, en polenta kan göra en utmärkt lunch för hela familjen. Vi föredrar polenta framför riktiga moldover, som jag såg hos min mamma och mamma. Mno, gamla habbits dör hårt, du vet det gamla ordet i romanen :))))

Ingrediens:

  • 4 röda paprikor, bakade, utan skinn
  • 2 gula paprikor, bakade, utan skinn
  • 5-6 klyftor grön vitlök
  • 100 gr fryst spenat
  • 400 gr kycklingbröst
  • 2 lg olivolja
  • 100 ml vatten

Hur jag gick tillväga:

  • Jag hackade paprikan (jag hade dem i frysen) och vitlöken
  • Jag skär kycklingbröstet i tärningar
  • Jag la köttet i pannan och sjudde det några minuter i lite vatten
  • Jag tillsatte paprika och vitlök, vatten och olja och täckt med lock, jag kokade dem långsamt, på låg värme
  • när köttet var väl tillagat tillsatte jag den frysta spenaten och fortsatte att laga mat tills spenaten var kokt, utan att överdriva med dess matlagning
  • vi serverade alla med polenta.

* Spenat erbjuds ibland (2-3 gånger / månad) på grund av det höga innehållet av nitrater och oxylater.


Kycklingstek med bakad vitlökssås - en fröjd

  • Kycklingstek med bakad vitlökssås (Maria Matyiku / Epoch Times) Kycklingstek med bakad vitlökssås
  • Kyckling med vitlök bakas (Maria Matyiku / Epoch Times) Kyckling med vitlök bakas
  • Biff ur ugnen (Maria Matyiku / Epoch Times) Biff ur ugnen
  • Ingredienser till sås (Maria Matyiku / Epoch Times) Ingredienser till sås
  • Såsberedning (Maria Matyiku / Epoch Times) Såsberedning
  • Serveras som eller med biff (Maria Matyiku / Epoch Times) Serveras som eller med biff

Här är en variant av kycklingstek, mycket doftande och välsmakande. När vitlöken skalas, i samma maträtt som biffen placeras i ugnen, kommer köttet att låna av vitlökssmaken. Samtidigt, när den är mogen, förlorar vitlök sin sammandragande smak. Av den kokta vitlöksmassan görs en mycket fin och välsmakande sås, som kompletterar kycklingbiffen mycket bra.

Ingrediens:

1 kg kycklingben
ett huvud av oren vitlök,
salt, peppar efter smak
några matskedar benjuice eller vatten.
40-50 g smör

Beredningsmetod:

Köttet tvättas väl med kallt vatten, torkas med en pappershandduk, saltas och peppar och läggs i en värmebeständig skål. Vitlöksklyftor tvättas med hela blad, efter behov, placerade bland köttbitarna. Tillsätt några matskedar vatten eller benbuljong, täck skålen med aluminiumfolie och ställ in i en förvärmd ugn på 180C.

Låt den stå i ugnen tills köttet har trängt in och det lätt lossnar från benet. Vitlöksklyftorna skalas av och den kokta massan används för att förbereda såsen.

Bakad vitlökssås med tomater

Ingrediens:

1/2 medelstor lök, finhackad
2 msk olivolja
massa från 3-5 klyftor bakad vitlök
1/4 kopp tjockare buljong
en varm peppar (valfritt)
salt och peppar efter smak
1/4 tsk torkade basilikablad
några strängar hackad grön persilja

Förberedelse:

Stek löken i en stekpanna av rätt storlek i olja som värms över medelvärme tills löken blir glasig. Lägg den bakade vitlöksmassan, buljongen och blanda i 1-2 minuter. Om du vill ha en mer kryddig sås kan du lägga till hackad het paprika, färsk eller torkad.
Tillsätt salt, peppar, basilika och koka ytterligare en minut. På slutet strö persiljan och stäng sedan av värmen.

Häll såsen över biffen, sätt tillbaka den i ugnen i några minuter, servera sedan varm med pasta, potatissallad, kokt ris eller annan favoritgarnering.


HÖNDGÖNG I PROVENSAL STIL

Kycklinggryta i provensalsk stil det är en utsökt, aromatisk mat, med bitar av mjukt och gott kött åtföljt av grönsaker som ger smak och smak av sommaren även mitt i vintern. Jag tog med bredvid kycklinglök, tomater, färgade paprika och svarta oliver, med en smak kompletterad med vitlök och örter från Provence.

Kycklinggryta i provensalsk stil Det är lätt att göra och kräver inga komplicerade ingredienser. Du hittar allt i snabbköpet, även örterna i Provence.

Provence -regionen ligger i sydöstra Frankrike, ett område med stort solsken, känt för sina lavendelfält och mycket god mat. I detta område odlar människor sina egna grönsaker och frukter och är mycket noga med att äta gott, gott och så naturligt som möjligt. Kända recept från Provence också ratatouille, pissaladiere, tapenade , Nicoisesallad eller bouillabaisse är kända över hela världen. Provensalska köket är rikt på färger och smaker.

Kycklinggryta i provensalsk stil, med örter från Provence, är det värt att förbereda minst en gång i månaden! Jag överdriver inte alls när jag säger att du kommer att bli kär i det här receptet. Först och främst behöver du inte erfarenhet i köket! För det andra är det så gott att du kommer att ångra att du inte har ätit en mjuk och utsökt kyckling med grönsaker som ger textur och färg till rätten.

Om du inte kan hitta örter från Provence i butikerna (även om jag tvivlar på att detta är möjligt) lämnar jag i förklaringen alla örter du behöver kombinera.

Att förbereda Kycklinggryta i provensalsk stil du kan använda en hel kyckling som du skär i bitar som skiljer låren, kycklingpipetten, vingarna. Du kan bara välja de bitar du gillar bäst eller välja från början att göra gryta bara med kycklingben, eftersom de är godare. Lämna låren hela, med ben, för även om det låter konstigt ger det en god smak av mat.

Fler recept med kyckling hittar du if klicka på den här länken.

Nu lämnar jag ingredienslistan och hur jag ska förbereda mig Kycklinggryta i provensalsk stil förklaras steg för steg.

INGREDIENS:

4 kycklingben (eller en hel liten kyckling 1,5 kg)
2 medelstora lökar
400 g skalade tomater blandade med 1 msk socker
100 g fröfria oliver
5 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
100 ml halvtorrt vitt vin
100 ml kycklingsoppa & # 8211 kycklingfond
4 msk olja
1 msk örter från Provence
salt-
peppar

Om du inte har örter från Provence hemma kan du använda följande torkade och malda gröna tillsammans: oregano, timjan, lavendelblommor, basilika, salvia, rosmarin.
Förbered ingredienserna till hands så att allt går snabbt.

Kycklingbenen rengörs från tyll och fluff innan de tillagas.

Lägg kycklingbenen i ett värmebeständigt fat på en bädd med hackade tomater (på burk). Behåll saften från dessa tomater för att blanda med vin, olja, 1/2 msk örter och 3 klyftor krossad vitlök, men se till att tillsätta en matsked socker för att balansera dess syra. Lägg bredvid låren oliver, paprika skärs i små remsor, lök skärs i 6-8 bitar och 2 vitlöksklyftor skuren i skivor. Smaksätt med salt, peppar och resten av örterna, häll sedan blandningen av vin, tomatsaft, kycklingsoppa och olja med örter från Provence.

Täck formen med lock eller aluminiumfolie / bakpapper och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 45 minuter. Efter denna tid, ta bort locket (folie) folien och låt stå i ytterligare 30 minuter i ugnen eller tills såsen tjocknar i pannan.

Såsen är den viktigaste i detta recept.

Du måste vara försiktig så att du inte bränner kycklingen, så kolla då och då och vänd den.

Du kan äta kycklingtonfisk i en enkel förebyggande stil, men du kan följa med ris, naturlig potatis, couscous. Ett glas gott vin, något fruktigt, skulle passa utmärkt med denna gryta.


Video: Piščančja bedrca s pečenim krompirjem, papriko in čebulo (Maj 2022).