Traditionella recept

Hominy and Greens sallad med citrus-kummin dressing

Hominy and Greens sallad med citrus-kummin dressing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mata en mindre publik? Alla ingredienser kan skäras i hälften, och använd gärna det robusta gröna du tycker om.

Ingredienser

  • 2 burkar på 15 uns vit hominy, sköljda
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 1 tsk kosher salt, plus mer
  • 1 vitlöksklyfta, fint riven
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk färsk apelsinjuice
  • 1 msk färsk limejuice
  • ¼ tesked cayennepeppar
  • ¾ liten rödlök, tunt skivad
  • 2 mellanröda och/eller gyllene betor, skurna i tändstickor
  • 5 koppar sönderrivna schweiziska mangoldblad
  • 5 koppar sönderrivna röda senapsgröna blad
  • 1 dl korianderblad med mjuka stjälkar
  • 1 dl blad persilja med mjuka stjälkar

Receptberedning

  • Bred ut hominy på en rimmad plåt och låt torka 1 timme.

  • Värm vegetabilisk olja i stekpannan över hög. Koka hominy, omrör försiktigt eftersom vissa kärnor kan dyka upp, tills de torkat ut och förkolnat, 12–15 minuter. Överför till pappershanddukar för att tömma; krydda med salt. Torka av stekpannan.

  • Vispa vitlök, vinäger, apelsinjuice, limejuice, spiskummin, cayenne och 1 tsk. salt i en medium skål. Vispa konstant, tillsätt gradvis olivolja.

  • Lägg lök i en liten skål och täck med kallt vatten. Täck och kyla.

  • Kasta rödbetor, mangold, senapsgröna, koriander och persilja i en stor skål. Häll av och torka löken torr. Tillsätt lök, hominy och dressing till salladen och kasta tills gröna är lätt belagda; krydda med salt.

  • Gör framåt: Hominy, dressing, lök och sallad kan tillagas 8 timmar framåt. Förvara hominy vid rumstemperatur; lock och chill dressing, lök och sallad.

, Foton av Christopher TestaniReviews Section



Kommentarer:

  1. Yolar

    Enligt min åsikt har du inte rätt. Jag är säker. Jag kan försvara ståndpunkten. Skriv till mig i PM.

  2. Nishakar

    grymt bra

  3. Ixtli

    Jag tycker att det är fel. Jag kan bevisa

  4. Braydon

    Vilken mycket bra fråga

  5. Enzo

    Liknande finns det något?



Skriv ett meddelande