Traditionella recept

Mike Isabella om 'Crazy Good Italian'

 Mike Isabella om 'Crazy Good Italian'

The Top Chef All-Star berättar om sin nya kokbok

The Daily Meal

Mike Isabella var lätt en fanfavorit på Toppkock: All Stars, och han tar med sin charm och sin kärleksfulla inställning till en ny kokbok, Galet bra italiensk. Isabella säger att namnet kom från, "finalen av Bästa kockstjärnor - Jag gjorde min pepperonisås och Gail Simmons var som, 'Mike Isabella, det här är galet företag - hur skapade du det här?' Och det har bara fastnat! "

Boken är en expansiv sammanställning av recept som sträcker sig från pasta till skaldjur. Han delar också några av sina "familjehemligheter", till exempel hans ökända gnocchirecept. Han innehåller också en sektion för älskare av det grekiska köket också, för alla som vill ha något utöver de många italienska recepten.

Medan Isabella är stolt över det arbete han gör i sin restaurang Graffiato, ville han ta med några av sina känslor till hemmakocken: "Det är klart att matlagning hemma och matlagning i ett professionellt kök är två olika världar", säger han medan han förklarar hur han försökte göra recepten så relaterbara som möjligt.

Titta på videon ovan för att höra Isabella diskutera den nya boken med egna ord.


Titta på videon: German Cowboys,Aldo Lesina,Alan Brando,Miko Vanilla,Robert Hill,Italian Boy - 2021 Demo (December 2021).