Traditionella recept

Fylld aubergine

Fylld aubergine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tvätta äggplantorna väl och skär av svansen. Vi gräver kärnan med en kniv eller en sked.

Vi lägger de inkommande båtarna i kokande vatten och låter dem koka i 2-3 minuter, sedan tar vi ut dem och låter dem rinna av.

Vi förbereder fyllningen:

- Vi lägger auberginkärnan genom köttkvarnen och sedan steker vi den i en wok i några minuter i 2 msk olivolja

- Hacka fläskköttet tillsammans med morötter, lök och vitlök och koka det sedan i 5 minuter

- Vi kokar riset i vatten med lite salt, men det behöver inte kokas särskilt hårt

Blanda sedan dessa tre kompositioner och tillsätt salt, peppar och finhackad basilika.

Fyll auberginehalvorna med den resulterande kompositionen och lägg dem i en panna smord med lite olja.

Skär tomaterna i skivor och lägg 2-3 skivor över varje hälft av den fyllda auberginen.

Grädda i förvärmd ugn i 175-180 grader i ca 30-35 minuter.

Ta ut ur ugnen och lägg ostskivor ovanpå (valfritt, jag äter personligen utan :))

Låt osten smälta i ytterligare 3-4 minuter, ta sedan ut den från ugnen och servera varm.

Smaklig måltid!

Den kan serveras med gräddfil. Faktum är att jag verkligen rekommenderar det med gräddfil eftersom det är mycket gott.


Video: : Pstruh plnený bylinkami (Maj 2022).