Traditionella recept

Vispgrädde grädde ost glasyr recept

Vispgrädde grädde ost glasyr recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Kaka
  • Tårta dekorera
  • Glasyr
  • Cream cheese icing

En krämig, tjock glasyr som lätt rör sig på kakor eller muffins.

1532 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 12

  • 355 ml vispgrädde
  • 200 g färskost (t.ex. Philadelphia)
  • 200 g strösocker
  • nypa salt
  • 1 tsk vanilj extrakt

MetodPrep: 15min ›Färdig om: 15min

  1. I en liten skål vispa vispgrädde tills stela toppar bildas; avsätta.
  2. Blanda i en stor skål färskost, socker, salt och vanilj. Vispa till en slät massa, vänd sedan ner vispad grädde.

Hur man isar en tårtvideo

Titta på vår How to ice a cake -video och se hur man lättisar iskakor. Du kommer att vara perfekta födelsedags- och specialkakor på nolltid!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(1702)

Recensioner på engelska (1407)

Det här var en fin frosting. Jag gjorde vispgrädden i styva toppar först, tillsatte sedan gräddeost, det var för att glasera en morotskaka. Tror att jag skulle använda den mitt i en vanlig svamp nästa gång.-11 feb 2017

Jag älskar det här receptet. Inte sugen på smörkräm och det här är bara fantastiskt gott och lätt att göra! Smaskigt. Tack! X-25 juli 2014

av chubss

YUMMY YUMMY YUMMY! Tack! Några av er har nämnt klumpar i frostingen. Vad som fungerar för mig värmer jag min blandningsskål med varmt vatten först. Det är precis tillräckligt med värme för att "smälta?" färskosten. Använd sedan en kyld skål till vispad grädde, vispa till mycket stel. Kanske varför vissa har problem med att det är rinnande. Vik ihop och det är helt fantastiskt !! Fantastisk smak! Så mycket lättare än en Cream Cheese frosting. Det kommer inte att överdriva smaken på din tårta. Hade många förfrågningar. KAN JAG TÄNKA PÅ EN TIPS TILL ALLA SOM HAR HITT FÖLJANDE MED DETTA RECEPTET BLIR RUNNY! OM DU ANVÄNDER SAMMA SKÅL OCH SLAG MÅSTE DU PISSA KRÄMMEN FÖRST. OM DET ÄR ÄNNU EN ANVISNING AV KRÄMÖSTEN (OLJESubstansen) I SKÅLET ELLER PÅ SJÄLVEN FÅR DU INTE DIN KREMME ATT ”PISPA” UPP TILL EN STIFT KONSISTENS, DET BETYDER FROSTINGEN ÄR FÖR LÖP. DU MÅSTE PRÖVA IGEN. MYCKET DELICIOUS! -19 oktober 2004


Den bästa vispgrädden


Hur man gör gräddeost vispad grädde

  • Börja med en kall skål och vispfästet, vilket hjälper till att hålla dina ingredienser kalla
  • Börja med kallost. Vispa färskosten och skrapa ner skålen ofta tills den är klumpfri.
  • Tillsätt långsamt grädden tills den är inkorporerad i färskosten. Att göra detta långsamt hjälper till att förhindra en klumpig vispgrädde
  • När färskosten liknade en flytande blandning, tillsätt resten av den tunga grädden och öka hastigheten till medelhög och fortsätt vispa tills mjuka toppar bildas
  • Tillsätt därefter florsocker och eventuella extrakt eller riven frukt och fortsätt vispa högt tills det blir stela toppar.
  • Det rekommenderas att använda detta direkt för att dekorera dina kakor eller muffins. Allt som är dekorerat med denna frostning ska förvaras i kylskåp.

Kan jag använda vispad gräddeost istället för block?

Jag använder alltid blockgräddeost, och har inte gjort det här med vispad ost.

Behöver jag en stativblandare för att göra denna frostning?

Jag har gjort detta med en handhållen mixer, men jag tycker alltid att jag inte kan uppnå samma tjocklek med en vispad grädde eftersom handhållna blandare inte är lika kraftfulla. Om du använder en handhållen mixer, försök att använda en metallskål så att du kan få den kall och kall.

Kan jag använda fettfri eller fetthaltig färskost?

Det rekommenderas att använda full fet ost, eftersom den är mindre vattnig än de reducerade eller fettfria alternativen. Den har också den bästa smaken.


Kan du lägga till matfärg

Ja, du kan helt och hållet lägga till matfärg till din färskost. Jag gillar att använda gelmatfärg eftersom jag känner att det inte påverkar frostens konsistens alls. Bara några droppar är allt du behöver för en levande och färgglad frosting.

Hur länge man ska förvara den

Cream cheese frosting kan stå i rumstemperatur i upp till 8 timmar antingen ensam eller på din tårta och muffins. Efter 8 timmar kan din cream cheese frosting förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Var noga med att täcka din tårta eller muffins om du förvarar dem i kylen för att frostingen inte ska bli knaprig.

Om du förvarar din vispad gräddeost till senare, förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Låt det komma till rumstemperatur innan du tärnar din tårta eller muffins.

Alternativt kan du frysa in din färskost i en lufttät behållare i upp till 2 månader.

Detta enkla recept resulterar i en fluffig färskost som gör att du vill lägga på alla dina favoritdesserter. Jag, särskilt, älskar den här färskostfrosten för kanelrullar & den är smidig och smält och täcker rullarna med en tjock smet av lätt och fluffig färskost som du drömmer om i flera dagar.

Här är mina favoritdesserter för att använda din vispad gräddeost:

  • Det bästa Rosa Champagne Cupcakes …så, såååå bra …hellooooo, Derby Day!
  • Så underbart Red Velvet Coconut Cake
  • Eller gör dessa fantastiska Snickerdoodlesoch skapa en speciell smörgåskaka!

Om du inte är en fläskostfläkt, kommer du att älska det här enkelt American Buttercream Frosting berömt av Magnolia Bakery. Det är snabbt och enkelt och så, sååååå bra.


Taggarkiv: vispad gräddeost

Fuktig röd sammetskaka toppad med vispad gräddeost.

Varje recept har en historia. Jag lär mig denna sanning när jag skapar i mitt kök och skriver recept. Även ett helt nytt recept har en historia att berätta … saker som inte fungerade, lagren som föll sönder innan du kunde montera dem, leenden när du serverade det, den första smaken av ett experiment.

Detta recept har en historia. Min chef på jobbet, Joe, växte upp i en liten stad i södra Indiana och hans moster Doris var känd som stadens bästa bagare. Hans moster Alice hittade det här receptet och när hon gav det till moster Doris för att göra det blev resultatet den BÄSTA röda sammetskakan någon någonsin ätit. Faktum är att vid ett lokalt evenemang som heter Chelsea Jubilee fick två kvinnor bråk om just denna tårta på en dessertauktion. Faster Doris klev in och sa att hon skulle åka hem för att göra en andra tårta.

När jag hörde den här berättelsen var de första orden ur min mun — “ Jag MÅSTE helt enkelt ha det receptet Joe! ” Så han pratade med sin moster Alice och de grävde ut det från deras familjerecept för mig . Det kom inte med ett recept på glasyr (vilket är minst hälften av smaken av en tårta) så jag siktade på en vispad gräddeost. Det är en RIKTIGT god tårta. Det är den första “hemmagjorda ” tårtan jag har gjort som är MYCKET fuktig. Det är SÅ smakrikt och det skär vackert.

Jag skulle överväga att slåss om den här tårtan.

Det ursprungliga receptet heter “Waldorf Astoria Cake ” och så här gör du det:

INGREDIENSER:

  • 2 c. mjöl
  • 1/2 c. förkortning
  • 1 1/2 c. strösocker
  • 2 ägg
  • 1 oz. röd matfärgning (jag har inte lagt till tillräckligt med din kaka ska vara riktigt röd- det är mycket matfärg.)
  • 1 t. salt-
  • 2 t. kakao
  • 1 c. kärnmjölk
  • 1 t. vanilj
  • 1 t. bikarbonat
  • 1 t. vinäger
  • Förvärm ugnen till 350 grader
  • Spraya 2-8 ″ runda kakformar med non-stick spray och skär en rund bit bakplåtspapper så att den passar i botten av varje. Spraya även toppen av bakplåtspapper med non-stick spray.
  • Krämfett och socker tillsammans.
  • Tillsätt ägg, vanilj och matfärg och blanda väl.
  • Sikta ihop mjöl, salt och kakao
  • Omväxlande tillsätt mjölblandning och kärnmjölk, vispa ihop på medelhastighet tills det är väl blandat.
  • Blanda ättika och läsk i en liten skål.
  • Ringla vinäger/läskblandningen över kaksmeten och blanda ner på låg hastighet.
  • Häll smeten jämnt i de två runda kakformarna.
  • Grädda 25-30 minuter vid 350 tills en tandplockare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren.
  • Kyl i formen i cirka 10 minuter, kör en liten kniv runt kanten på varje tårta för att lossa den och tippa försiktigt över varje tårta på ett tårtställ för att svalna helt.
  • Frost mellan lagren och på toppen och sidorna med vilken frosting du vill. Jag skapade en vispad gräddeost för detta och receptet finns nedan.

PISKAD KRÄMÖSTFROSTNING

INGREDIENSER:

  • 2 paket Dream Whip (4 kommer i en låda)
  • 3/4 c. mjölk
  • 1/2 t. vanilj
  • 4 oz. (1/2 tegel) av mjukad Philadelphia Cream Cheese
  • 1/3 c. strösocker (uppdelat)
  • Grädda ihop mjukad färskost och ungefär halv av strösocker. Avsätta.
  • Tillsätt återstående ingredienser i en stor blandningsskål och rör om tills allt pulver är kombinerat.
  • Blanda med en elektrisk mixer (vispar är ok, men jag gillar att använda min vispfäste om du har en) på hög tills mycket styva toppar bildas.
  • Tillsätt färskostblandningen och fortsätt vispa på hög till stel och tjock.
  • Du kan frysa kakan direkt med detta eller förvara den täckt i kylen.
  • Frost mellan lagren och på toppen och sidorna. Förvara tårtan i kylskåp tills servering (den är så god serverad kall.)

Obs! Jag gjorde dubbelt så mycket frosting som receptet ovan (jag var inte säker på hur mycket jag skulle behöva!) Och det är därför lagren på den visade kakan har högar med frosting! Om du ÄLSKAR frosting, dubbla bara receptet ovan. Om du gör det kommer du förmodligen att ha en del kvar, men det är verkligen någonsin ett problem.


Här på Prepared Pantry har vi gett ut prover av smaksatt vispad grädde gång på gång. Kunderna älskar det. Vi piskar upp en omgång på morgonen, och vispgrädden står fortfarande fast ända in på eftermiddagen.

Våra desserter blev inte fuktiga, och dina behöver inte heller. Om du inte vill ha fuktiga efterrätter efter en timme måste du stabilisera din vispad grädde - stoppa den från att smälta.

Du kan göra det med ett par matskedar marängspulver. (Det finns andra sätt att göra det, men marängpulver är det enklaste.) Ett par matskedar per kopp vispgrädde stabiliserar det under eftermiddagen eller kvällen. Kyl eventuella rester i kylskåp och du kan piska det igen nästa morgon.

Du kan också göra din smaksatta vispgrädde till frost genom att tillsätta lite mer marängspulver. Klicka här för fler vispgrädde -recept.


Vispgrädde och gräddeost Icing recept

Endast för seriösa bananälskare. detta är en fantastisk dessert, en som är ganska enkel att göra. ( Mer )

Förbered en 11 x 7-tums bakform. i en skål, blanda alla skorpa ingredienser. Klappa lätt i th. ( Mer )

Alla älskar pannkakor. I detta recept kombineras fluffiga pannkakor vackert med bananer, sid. ( Mer )

Karamellpekannosås: Smält karamellbitar försiktigt i en liten non-stick kastrull med riven. ( Mer )

Detta är en utsökt, rik quiche som jag gjorde för första gången med DiB 's Cheddar Cheese C. (mer)

Förvärm ugnen till 350 grader. Gör fryst broccoli enligt mikrovågsanvisningarna på påsen. . ( Mer )

Frieda Caplan, doyenne från produktionsbolaget Frieda 's, introducerade USA för kiwi i t. ( Mer )

För skorpa: Blanda mjöl, socker och salt i processorn. Tillsätt smör. Bearbeta med på/av -svängar. ( Mer )

Detta recept har blivit vår traditionella julmorgonfrukost. Montera denna delikatess. ( Mer )

Kombinera ost, pekannötter, farinsocker, sirap och 1/4 tsk kanelreserv. Vispa ihop m. ( Mer )

Ni som har gott om jordgubbar eller körsbär kan tycka att det är ett bra sätt. ( Mer )

BLANDA skivsmulor och smör i en liten skål tills det är väl blandat. Tryck ner på undersidan och uppåt. ( Mer )


Näring

Jag har gjort kakor i över 35 år. Detta är det BÄSTA, och jag menar det BÄSTA receptet jag har provat. Rör vackert och stannar i dagar i rumstemperatur. Jag gör en vit björkbröllopstårta och muffins om en vecka och det här är vad jag använder. Bruden kommer att bli glada när hon ogillar söt smörkräm med florsocker. Jag är så glad att jag hittade det här receptet. Inte för sött och gott.

Jag har gjort denna frosting i flera år men med alla bättre. Mina söner begär det alltid. Jag fyller chokladmuffins med den och toppar med chokladsmörkräm. Himlen ❤ ️

Kan du göra det till en chokladsmak?

Du kan tillsätta kakaopulver till det, ja.

Jag har letat efter detta Mock frosting recept på en beetnik tårta. Jag hade receptet på baksidan av ett receptkort för beetnik -tårta och nu kan jag inte det. Jag hittade ett recept som ser ut som det jag hade för beetnik -tårta och nu verkar det här som det för den skumma frosten. Antar att jag bara måste göra en testkaka. Önska mig lycka till!

Jag har gjort ett recept som liknar detta i 50 år. Mellow, inte för söt och utsökt. Jag använder allt smör, ersätter socker och mjölk med äkta lönnsirap (plus lite vatten) och tillsätter alltid kakaopulver för en fantastisk choklad. Bra på nut torte, bra på Yule loggen, och (förlåt mig) bra med en sked. Tappar sin konsistens när den fryses ned. Yule -loggen behöver bara ett halvt recept så det finns lite extra. Smält den till en chokladsirap eller vad som helst. (Jag gillar choklad.)

Detta är en liten avvikelse från en Ermin Smörkräm, 1 av de 6 typerna av smörkräm. Det uppdaterade sättet att göra en hermelin är att lösa upp sockret i tillagningsblandningen, vilket förkortar den tid smöret behöver vispas för att lösa upp sockret. Jag har aldrig sett den gjord med förkortning tidigare, men det är i huvudsak en Ermin Smörkräm, som jag tycker är den mest stabila av smörkrämarna. Den enda andra skillnaden jag kan se är att en Hermelin kräver 5 T. mjöl, och denna version kräver 4 T. (1/4 c.). Många människor vet inte att en Hermelin är den klassiska, originella och autentiska frosten för en Red Velvet Cake. Jag gör det ofta till andra kakor också, och använde det bara för att pipa på 350 muffins för ett barnevenemang på ett lokalt köpcentrum. Pioneer Womans använder den på många av hennes kakor.

Jag orkar normalt inte lämna kommentarer eller recensioner, men detta vackra recept förtjänade det !! Jag har varit intresserad av att dekorera kakor den senaste tiden och började söka på nätet vad som används för frostningar. Låt mig berätta att jag har provat ungefär 8 olika recept på en vecka lol. (Överarbetade min mixer) 😬 Ingen jag var riktigt nöjd med, antingen för smörig, för tjock, skulle börja smälta när jag började dekorera, sa de kan frysas men de delas faktiskt när de remixar, så jag har haft alla möjliga problem. Men jag gjorde det här receptet igår kväll konsistensen är helt vacker ser ut som ett vackert moln, smaken är fantastisk inte för söt men bara tillräckligt utan att det är sjukt som de vanliga smörkrämrecepten. Jag skulle kunna stanna här och tjata om det hela dagen..lol men jag måste göra en tårta för att använda den med nu eller så kanske jag äter allt ur skålen !!

Anledningen till att du har klumpar är att du måste täcka mjöl- och mjölkblandningen med plastfolie som läggs direkt på den kokta blandningen så att ingen luft kan komma mellan plastfolien och kallar det pudding. Jag silar också den med en fin trådsil innan jag lägger plastfolien på den för att få klumpar som jag inte har kokat ut. Om du har några tjockare klumpar efter att det svalnat skulle jag sila det igen. Ingen har någonsin sagt åt mig att göra det här, men jag kom på det själv efter att jag tagit mig an klumpig frosting ett tag.

Jag har använt detta på bröllopstårtor och varannan smak av tårta i över 58 år och det är alla i vår familj och vänner som alltid är favoritfrosting. Jag behåller mina kakor med denna frosting i kylskåp eller i ett luftkonditionerat rum. Den är gjord på mjölk och i ett varmt rum för länge skulle jag tro att den kunde förstöra snabbare då om den skulle stå i kylskåp men det är min tro. Mitt recept kräver 1/4 te. salt men jag har inte använt det mitt på länge så jag är inte säker på att det verkligen behöver det.

Jag har inte provat detta recept än men vill se hur smidigt det är. Jag har varit på den svårfångade jakten för att hitta en mock grädde som är silkeslen. Bara en fråga, jag har alltid trott att förkortning var smör ?? men märk att det finns smör i receptet. Vad använder du för att förkorta?

Förkortning och smör är två olika ingredienser. Smör finns i mejerisektionen i mataffären och förkortning finns i bakgången.

Detta blev underbart-smidigt och inte för sött.

detta är för gästmatare. Mjölk- och mjölblandningen måste vara riktigt sval, annars stryker den. Jag brukar göra det på morgonen innan jag slutför receptet och se till att det är kallt. detta recept fick jag för den röda sammetskakan för 40 år sedan. Jag gör röd sammet muffins och sätter in vispgrädde blandningen genom toppen till mitten och frosting med färskost glasyr. Min favoritglasyr. Mitt recept kräver crisco och jag tror smör också.

Denna typ av kokt frosting är ett gammalt recept. Och det är SÅ bra. Jag har min mormors receptlåda och det finns flera olika recept på detta där inne. Jag älskar det!

Frostningen har kanske inte slagits tillräckligt länge. Precis innan det förvandlas till böljande moln, ser det ut som en tuff röra.

Kan du frosta en bröllopstårta med denna skumma frosting?

Ja, det kan du, naturligtvis beror det på vilken typ av frosting du letar efter. För något så viktigt som en bröllopstårta skulle jag starkt rekommendera att göra ett testparti (eller två!) Av frostingen först för att se om det är vad du vill ha.

Detta är också en utsökt fyllning för kakpajer, och om så önskas kan du lägga till lite marshmallow -creme. Det kan vara, men behöver inte kylas. Och ja, du använder granulerat vitt socker. Jag har gjort detta recept i många år. Folk blir chockade när du berättar hur du gjorde det!


För & ldquoTwo Bowl Method & rdquo:

  • Vispa färskosten i en skål med socker, salt och vanilj. I en andra skål, vispa den tunga grädden till styva toppar. Vik ihop dem, vispa sedan med din mixer i ytterligare en minut för att helt kombinera de två blandningarna.

Men sedan började jag göra det med vad jag kallar, & ldquoThe One Bowl Method. & Rdquo Detta är det enda sättet jag gör det nu och hur jag visar det i videon.


Vispgrädde i förväg

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få de senaste tipsen, knepen, recepten och mer, skickat två gånger i veckan.

Genom att registrera dig godkänner du våra användarvillkor och godkänner datapraxis i vår sekretesspolicy. Du kan när som helst avsluta prenumerationen.

Vanligtvis gör du vispad grädde precis innan du serverar den - om den sitter runt blir den rinnande på nolltid. Denna make-ahead-version förblir dock fluffig. Du börjar med att laga lite av grädden med majsstärkelse för att skapa en pasta. Denna pasta svalnar, vispas i resten av den kalla grädden och stabiliserar den i upp till 3 dagar i kylen eller några timmar i rumstemperatur. Du kan använda den här längre vispgrädden istället för vanliga i pajer (till exempel vår chokladmousspaj), kakor (den här vita tårtan med citron-lime-ost är perfekt) eller gamla goda jordgubbskakor. Detta recept gör tillräckligt med vispad grädde för att frysa 1 (8-tums) lager tårta.


Titta på videon: Godaste kladdkakan med glasyr (Maj 2022).