Traditionella recept

Kål kryddad med fläsk

Kål kryddad med fläsk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hacka kålen, salta och låt den mjukna lite. Lägg oljan i pannan, skär fläsket i tärningar och stek.

När köttet är klart, tillsätt den finhackade löken, den skivade moroten och värm lite och häll tillräckligt med vatten för att täcka ingredienserna. Skär zucchinin i kuber och tillsätt den ovanstående kompositionen med kålen tömd på vatten och låt den koka; tills de nästan är klara lägger du till skalade och rivna tomater. Smaksätt med salt, peppar, timjan och dill efter smak.

Den kan konsumeras som sådan, den som vill kan också förbereda en polenta med den.


Metod för beredning

Små potatisar i ostsås

Koka potatisen i saltat vatten i några minuter - de frysta ska bara sköljas i varmt vatten. den

Höstens grönsaksterta

Vi förbereder en bricka med en storlek på 30/40 cm. eller två mindre än 15/20 cm. Vi förbereder inför början


Ingredienser för receptet på sarmale med fläsk

  • 1 kg fläsk
  • 7 större lökar (1 kg)
  • 4 morötter
  • 2 klasar persilja
  • 1 dillknippe
  • 2 dl ris (400 g)
  • salt-
  • 1 tsk peppar
  • olja
  • 1 l tomatjuice (jag hade hemlagad kapiapeppar och använde 200 g)

Hur förbereder vi sarmalele med fläsk i syltat kålblad?

Först puffade jag riset lite, efter att jag tvättat det.

Jag lägger en kruka med lite olja, och sedan lägger jag den hackade löken och låter den stelna lite, sedan tillsätter jag morötterna som ges genom rivjärnet. Jag blandade väl och lät det stelna, sedan tillsatte jag salt, peppar, persilja och hackad dill.

Jag lät det svalna lite och jag tillsatte det puffade riset, kapiabuljongen och till sist köttet. Jag blandade väl och vände sarmalen.

På botten av grytan lägger jag lite timjan, svansarna av persilja och dill. Efter att vi slutat bland sarmalen lägger vi några skivor kaizer, det är så vi gillar det.

Sätt i tillräckligt med vatten för att innehålla sarmale och blanda med tomatjuice.

Låt det koka långsamt i ca 3-4 timmar.

Jag, för att inse när jag är redo ta ut och smaka.

De kan serveras med gräddfil, varm paprika och polenta, som du föredrar.

Det är mellan oss, jag är glad att räkna dem & # 128514 & # 128514 & # 128514.

Från kompositionen kommer mer ut beroende på hur små du gör dem, jag gör dem större. Jag fick bara 120 stycken.

Receptet och bilderna tillhör Larisa Zamfir och hon deltar i tävlingen & bdquoDen stora hösttävlingen, med garanterade priser, utan att dra lott & rdquo. Du kan hitta fler recept publicerade av henne här.

Medelbetyget från juryn för detta recept är 9.

Re & # 539 recept med Gina Bradea & raquo Matrecept & raquo Sarmale med fläsk i syltat kålblad


Det bästa receptet på surkål med fläsk. Den äts så ofta som möjligt på vintern

Steged kål det är desto bättre om det är gjort med kött av nyskuret fläsk. Beroende på smak är surkål god både söt och syltad från fatet.

Härdad kål är en konsekvent maträtt vintern som värmer och ger näring åt oss ordentligt under denna period.


Szekler kål med fläsk

Szekler kål med fläsk Det saknas inte i det traditionella ungerska köket och saknas inte på borden hos Transylvanians och Banatians, särskilt på vintern när det finns fläskskurvor.

Den är gjord av köttbitar med fett skuren i kuber på 3-4 cm, och kålen är nödvändigtvis sur. Denna mat tillagdes av min man Miki och du är inbjuden till middag!

Beredningsmetod:
Huvudingredienserna i denna beredning är fläsk skuren i stora kuber, där fett är viktigt för bildandet av kammusslor vars smak ger en underbar smak till maten. Kålen måste vara sur och finhackad.

Sätt roderbitarna på elden i en stor skål för att steka. Tills fettet börjar brinna och lämna sitt ister, hjälp med 2-3 matskedar olja. Camd brunade alla tjejer och lade dem i en tallrik.

Skär löken som på bilden och lägg den i fettet kvar av fläskbitarna. Tillsätt vitlök, som tas bort efter 1 minut. När löken blir genomskinlig, ta av från värmen och strö över paprika och blanda. Detta för att paprikan inte ska brinna för att den ger en bitter smak.


De första stegen i köket

Häromdagen missade vi en måltid till. av vintern: P
Så jag vände mig till kål, kanske är den inte precis lämplig för denna period, men var och en med sin egen smak.
Vi behöver:

1 lämplig kål
1-2 lökar
fläsk (som du vanligtvis vill ha och använder)
2-3 msk buljong
timjan, dill, söt paprika, lagerblad
salt peppar
lite citronsalt (valfritt)

Till att börja med tvättar vi kålen, vi hackar den fint (jag erkänner ärligt att jag använde rivjärn, för den hackade kålen är inte min starka sida, sedan gnider jag den med salt och vi tar hand om de andra ingredienserna.

Hacka löken (jag personligen hackar kålen lite större än vanligt, men nu gör alla som de vill) och skär köttet i bitar, större eller mindre, efter önskemål.

Okej, värm nu några matskedar olja i en kastrull och lägg löken att stelna. Låt den tillsätta de 2 matskedarna buljong, sedan köttet och värm alla ingredienserna lite mer.

Efter 2-3 minuter lägger vi tillräckligt med vatten för att täcka kålen. Om du vill kan du också lägga lagerblad, om du inte gillar smaken för mycket kan du lägga till dem i slutet. Jag lägger ett i dem och låt det koka, ca 1 timme, efter att ha täckt med lock. Naturligtvis rörde jag om då och då.

Mot slutet när kålen och köttet kokade tillsatte jag timjan och dill och surde det med lite citronsalt.

Vi serverade den varm, med tanken på de frostiga vinterdagarna när vi älskar att lukta på kålen i huset.
God aptit!


Metod för beredning

Små potatisar i ostsås

Koka potatisen i saltat vatten i några minuter - de frysta ska bara sköljas i varmt vatten. den

Höstens grönsaksterta

Vi förbereder en bricka med en storlek på 30/40 cm. eller två mindre än 15/20 cm. Vi förbereder inför början


Härdad kål med rökt fläsk

Kål med rökt fläsk är en mycket välsmakande traditionell maträtt. Om du inte har rökt fläsk kan du också använda rått och torkat fläskfilé.

Konsumeras med måtta är en hälsosam mat och bör inte uteslutas från din meny om inte din läkare rekommenderar det.

Människor som inte kan äta fläsk av medicinska skäl eller vegetarianer kan utesluta kött från detta recept och får därmed en 100% vegetarisk mat.

Ingredienser för sex portioner
& # 8211 två kilo färsk kål
& # 8211 250 gram rökt kött
& # 8211 fyra medelstora tomater (200-250 gram)
& # 8211 två stora lökar (200 gram)
& # 8211 en medelstor paprika (150 gram)
& # 8211 100 ml olivolja
& # 8211 2 vitlöksklyftor
& # 8211 en dill slips
& # 8211 en liten citron
& # 8211 peppar
& # 8211 sare.

Metod för beredning
Hacka eller riv kålen, finhacka löken, vitlök, peppar och dill, skär det rökta köttet efter eget tycke.

Skär tomaterna i fyra och mal dem väl i en mixer.

I skålen som du kommer att laga surkål i, lägg olivoljan och fräs lök, vitlök och peppar i några minuter. Efter härdning tillsätt 200 ml vatten och tillsätt kålen gradvis.

Låt stå på medelvärme i cirka 25 minuter, rör om regelbundet för att undvika bränning. Om du märker att vätskenivån sjunker mycket kan du fortfarande tävla med lite vatten.

Efter 25 minuter, tillsätt rökt fläsk, tomater, dill, peppar och en nypa salt och koka i ytterligare 10 minuter.

När kålen har nått önskad konsistens, pressa en liten citron över surkålen, blanda, smaka av, smaka av med salt, peppar etc. och låt stå på elden några minuter till.
Kostar
Kostnaderna för sex portioner surkål med rökt kött är cirka 18-20 RON (2014 års priser).

Hur man serverar
Servera varmt, vanligt, med polenta eller rostat fullkornsbröd.


KVALIFICERA FYLLAD KABEL MED GRIS & # 8211 Székelygulyás

Szeklerkål med fläsk (Székelygulyás), som det tillagas i Harghita & # 8211 Covasna -området, är mycket gott och lätt att förbereda. Ingenting går bättre en frostig vinterdag än en kål med fläsk. Och om vi stannar hemma, skulle det inte alls göra ont att ha ett glas kokt brännvin vid bordet, så att vi kan göra oss sugna.

Även om temperaturen är något högre under denna period, är vi fortfarande under vintersäsongen, pickles och tunga livsmedel baserade på fläsk. Bra fläsk finns i Selgros -butiker. Slaktaren har färskt fläsk, nötkött, kyckling, får, men också köttprodukter av egen produktion, så det är bäst att köpa från bra källor.

Denna typ av mat kan också hittas i restaurangmenyer under namnet székely-gulyas. De flesta av dem som bor i Szeklerland är övertygade om att det är en lokal mat, men i verkligheten är detta ett recept som passerade den ungerska gränsen, med en historia bakom: poeten Petofi Sandor kom sent till Székely Josefs restaurang och han frågade honom att mata honom med vad han hade i köket. Och, här är hur en fläskgryta och en surkål möttes på poetens tallrik. Spänd lika mycket som han åt, återvände han till Székelys restaurang och bad alltid om den kålgulash som gjordes speciellt för honom (Székelygulyás). När jag sökte data på internet om detta recept fann jag att det är mycket populärt, inte bara i vårt Transsylvanien, utan också i Ungern, utan också i Slovakien eller Tyskland.

Vi ser till att smaka surkålen först. Om det är mycket salt, lämnar vi det i vattnet i en timme, sedan kan vi tömma det och använda det. En annan grundingrediens i denna beredning är paprika (söt paprika), utan vilken du inte ens kan föreställa dig denna grönkål. Doften, färgen och den slutliga smaken påverkas starkt av den.

Jag kommer att berätta att en viktig del av detta recept, även om det vid första anblicken inte spelar någon roll, är bröd. Vitt bröd med potatis eller ett rågbröd med frön, följer med denna kålkvalitet Szekler.

Och eftersom det är lätt att göra, är det ett gott recept, med ingredienser tillgängliga för alla, jag inbjuder dig att prova det och berätta om du inte tycker att det är oemotståndligt, som det verkar för oss.

ochINGREDIENS:

1/2 tsk nymalen peppar

1 ligurit kumminpulver

1,5 tsk torkad timjan

2 msk paprika (söt paprika)

Mängden kål och kött ska vara ungefär lika, så vi väger och börjar sedan skiva köttbitarna i medelstora kuber. Finhacka löken.

Skär kålen i bitar och låt den rinna av i en sil tills den används. Vi börjar förbereda Szekler -kålen (székelygulyás) genom att smälta isterna i en stor skål.

När det börjar fräsa, lägg köttbitarna och låt dem bryna något på alla sidor. Tillsätt hackad lök och vitlök, fortsätt att värma.

Smaksätt med nymalen peppar, torkad timjan och kumminpulver (vi kan också använda kummin i form av frön).

Tillsätt sedan paprikan (paprika) utan att sticka och blanda. Lägg kålen över köttet, blanda och låt ingredienserna bli vän med varandra i 1 minut.

Häll 700 ml varmt vatten, täck med lock och sänk värmen till låg till medium i 30 minuter. Vi kan blanda emellanåt i skålen, men om vi har ett bra gjutjärn är det inte nödvändigt.

Efter 30 minuter kontrollerar vi hur vi har det med vätskan (vi lägger till ytterligare 100 ml om det behövs & # 8211 i slutet måste vi behålla såsen), vi lämnar locket halvt öppet och kålen luktar något på elden i ytterligare 30 minuter, var noga med att blanda då och då i vas. Smaka av efter denna tid och tillsätt salt om det behövs (vanligtvis kommer vi inte att tillsätta, surkål är ganska salt), men det är möjligt att tillsätta lite mer paprika, för färg.

Det finns varianter där i slutet av receptet läggs 300 g gräddfil blandad med 1 matsked mjöl i grytan och det kokas i ytterligare 5 minuter, men jag föreslår att hålla mig till det klassiska receptet och sätta varje surt grädde efter smak.

För att göra en vacker plätering ordnar vi en skiva bröd på botten av en tallrik. Vi omger den med gräddfil, sedan lägger vi gulaschsåsen. vi ordnar Szekler -kålen, en bit kött och ett ord gräddfil.

Wow om det inte ser jättegott ut! Fick jag dig att vilja det? Jag väntar på dina bilder, jag publicerar dem gärna, och om du delar receptet, tack på förhand.


Video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!! (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Maucage

    Enligt min mening erkänner du misstaget. Skriv till mig i PM så löser vi det.

  2. Tausida

    You look like an expert)))

  3. Willard

    Försök att söka på google.com efter svaret på din fråga

  4. Jarek

    Tack och skriv igen, men kartan räcker inte!

  5. Sayyid

    Something does not achieve like this

  6. Cynrik

    Ursäkta mig för vad jag är medveten om att störa ... den här situationen. Vi måste diskutera.

  7. Mazusida

    wow, vad uuuuuuuuuuutoooooo))



Skriv ett meddelande