Traditionella recept

Fruktsmånor

Fruktsmånor

Frukt halvmåne recept av av 22-11-2012 [Uppdaterad 29-04-2020]

Dessa fruktmånader är min mans verk, ja, för några söndagar sedan beslutade han att försöka förbereda en snabb efterrätt eftersom jag inte hade tid. Han tog receptet från en av mina volymer av det italienska köksens encyklopedi, och han lyckades förbereda några riktigt läckra korbrödskakor fyllda med frukt, det här är för de stjärnor som när han kommer in i köket också han lyckas baka rätter verkligen inte illa :) Tja, tjejer, som ni vet idag lämnar min vän Flavia och efter 4 dagar tillbringade tillsammans idén att behöva säga hej gör mig lite ledsen för jag vet inte när vi träffar varandra igen, och jag tål inte tanken att Elisa måste växa upp utan henne, så du kommer att ursäkta mig om jag har några ord att spendera i morgon ... Jag hälsar dig och vi kommer att läsa i morgon när mitt humör förhoppningsvis kommer att förbättras, kyssar: *

Metod

Hur man gör fruktmåner

Förbered korta bakverk genom att lägga mjölet med socker och jäst i en skål, skapa ett hål i mitten och lägg äggulorna, den rivna citronskalan, smöret skär i bitar och vaniljessensen
Börja bearbeta kakan med början från mitten och absorbera gradvis allt mjöl. Forma en panna och låt den vila i kylen i cirka tjugo minuter

Under tiden mjukas russin i contreau-likören, skala och skär päron och äpple i mycket små bitar.
Lägg bitar av äpple, päron, de mjukade russin och sylt i en skål

blanda allt så att sylt fungerar som ett bindemedel

Ta tillbaka konditoriet och rulla det ut i ett ark som är några millimeter tjockt. Med en 12 cm konditor skär skär cirklar och lägg en sked frukt på konditorierna

Stäng i en halvmåne och försegla kanterna väl
Borsta fruktmånen med äggvita, lägg dem på ett bakplatta täckt med pergamentpapper och grädda vid 180 °.

Koka i cirka 15/20 minuter, låt svalna och strö över florsocker och servera