Traditionella recept

Semifreddo med nougat

Semifreddo med nougat

Semifreddo med nougat recept från av 02-07-2012 [Uppdaterad 10-07-2012]

För att invigja den nya sajten i morse ger jag dig receptet för att förbereda en enkel, färsk och krämig semifreddo, nougat semifreddo. Denna parfait har klättrat värdet på de skeddesserter som jag har förberett hittills och placerat sig i första hand. Även den här gången pasteuriserade jag äggen eftersom jag är livrädd för att använda råa ägg i desserter och också den här gången gjorde jag enstaka portioner för att hålla i frysen och ta ut vid behov och eftersom de är färdiga under en lång tid kommer jag att förbereda semifreddo med nougat så snart som möjligt.
I morse ville jag också påminna er om att om några timmar kommer den första misya kulinariska tävlingen med titeln "färger i köket" att starta, det är en tävling som organiseras på facebooksidan på vår webbplats som du kan registrera dig med ditt eget recept inspirerat av färger sommar. Tävlingen stängs på måndag 9 juli och de tre recept som kommer att få mest "gilla" kommer att belönas med en uppsättning rätter, en kaffeset och en köksur. Registrera dig för tävlingen för att registrera dig och läsa reglerna och priserna i detalj. Jag måste bara säga adjö och önskar dig en söt start på veckan; *
P.S. Alla som inte ser den nya webbplatsen korrekt måste rensa webbläsarens cache

  • Ingredienser för 8 formar:

Metod

Hur man gör nougat semifreddo

Hacka nougat grovt

Piska grädden
Förbered en sirap genom att koka vattnet och sockret i 10 minuter


Separera äggulorna från de vita.
Piska äggviterna i en skål och lägg till hälften av sockerapen i skålen när de är stadiga. Piska tills skålen har svalnat.

Piska äggulorna med den andra halvan av sirapen (som du under tiden har värmt till en kokning) och slå tills skålen svalnar.

Tillsätt nougat i skålen med äggulorna och blanda

Tillsätt nu äggvita

Och tillsätt grädden till slut och blanda försiktigt tills en homogen kräm erhålls

Lägg nougat semifreddo i formar med en servering och lägg i frysen för att svalna i 3 timmar

Vänd nougatparfaiten upp och ner på en tallrik, garnera efter smak och servera


Video: Semifreddo u0026 Sweet Truffles with Nougat Leftovers (Januari 2022).