Lax crepes

Salmon Crepes Recept av av 12-12-2017 [Uppdaterad 27-12-2017]

De lax crepes är en välsmakande och förfinad första kurs som du kan förbereda med kombinationen av lax, béchamel, ricotta och timjan i stället för den mer klassiska kombinationen avgrädde och lax. Mitt recept crepes med lax det är väldigt enkelt och det är också bekvämt att förbereda, du behöver bara koka smeten som är förberedd i förväg och sedan fylla på den och överföra den till ugnen.
Om idén tilltalar dig kan du försöka lägga till dem i menyn julafton eller nyårsafton så ser du vilken framgång du har på bordet. I morse lämnade jag i gryningen för att delta i ett evenemang nära Milan av QVC. Tillsammans med andra bloggare kommer jag att arbeta tillsammans med en kock för att skapa julrätter och en minivideo kommer ut från vår dag tillsammans som du sedan kan se under deras sändningar. Så jag lämnar dig till receptet och jag kommer att göra denna andra resa;)

Metod

Hur man gör lax crepes

Tillsätt mjölken i mjöl och salt i en skål och bilda en jämn och homogen blandning.
Tillsätt sedan äggen och arbeta tills du får en klumpfri smet.

Smörj crepe maker eller en non-stick panna med lite smör och dopp med absorberande papper.
Förbered sedan crepesna genom att lägga en skink med deg i taget och koka i cirka 1 minut på sidan. När crepesna är redo staplar du dem på en platta ovanpå den andra.

Skär laxen i små bitar och tillsätt den till salt, peppar, timjan och ricotta.

Blanda ingredienserna och tillsätt hälften av béchamelen, och bland sedan igen.
Sprid fyllningen på halva delen av varje crepes och stäng dem på sig själva.

Stäng varje crepes i hälften igen och överför dem till en kastrull där du har lagt lite béchamel.
Täck ytterligare med återstående béchamel och parmesan.
Baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C i cirka 10 minuter eller tills de har brunt.

Dina lax crepes är redo att tas med till bordet.


Video: Trying Every Crêpe on the Menu at Central Park Crêpes (Januari 2022).