Traditionella recept

Colombakaka med jordgubbar

Colombakaka med jordgubbar

Zuccotto di colomba med jordgubbar vid av 12-04-2017 [Uppdaterad 18-04-2017]

Zuccotto di colomba är ett alternativt och ännu läckrare sätt att ta med la duva under påsklunch. En färsk efterrätt, fylld med en vaniljsås som är ljusare med grädde och berikad med jordgubbar, vilket också är ett utmärkt sätt att bli av med några av duvorna som samlats på semester.
Med detta zuccotto av duvan med jordgubbar Jag hoppas att jag har gett er en annan idé att ta med ett enkelt och mycket trevligt påskrecept till bordet.
Jag åker, jag åker till Skottland till min vän Flavias hus. Som en bra terrona tar jag med mig pastiera, casatiello och taralli för att få en liten napolitansk påsk till henne hem.
Jag har skjutit upp denna resa i flera år, idag kramar vi äntligen varandra och vi kommer att tillbringa några dagar tillsammans, jag kan inte vänta. Jag lämnar dig med receptet och vi läser senare: *

Metod

Hur man gör jordgubbszucotto colomba

Förbered grädden genom att värma upp mjölken med den graverade vaniljstödet i en kastrull över värmen.
Arbeta sedan äggulorna med sockret, tillsätt mjölet och mjölken utan vanilj.

Häll grädden i en kastrull över värmen, rör om hela tiden och låt den tjockna.
Det tar cirka 5 till 10 minuter.
Överför den nu till en liten skål, täck den med filmen i kontakt och låt den svalna.

Rengör under tiden jordgubbarna, skär dem i små bitar och bland dem med sockret i en liten skål.
Rör om och låt dem vila för att bilda juicen.

Skär sedan skivorna med colomba med cirka 1 cm och platt dem med en kavel.

Linjera zuccotoformen med fastfilm.
Placera sedan duvans skivor för att belägga den.

Våt nu duvan med jordgubbssaften.

Ta tillbaka grädden, nu kall, och integrera vispad grädde.

Smält isinglaset i kallt vatten och tillsätt det också till grädden.
Blanda försiktigt och häll en del av den på duvan.

Tillsätt jordgubbarna och täck med andra skivor colomba.
Våt igen med jordgubbssaften, lägg den återstående grädden och en annan duva.
Förslut kanterna väl, täck med fastfilm och kyl i 4 timmar.

Vänd din zuccotto upp och ner och ta den till bordet och dekorera med strössel av grädde och jordgubbar.


Video: Most Dangerous Ways To School. PERU. Free Documentary (Januari 2022).