Traditionella recept

Couscous nötkött och grönsaker

Couscous nötkött och grönsaker

Couscous recept med nötkött och grönsaker av 03-06-2007 [Uppdaterad 27-08-2018]

I går kväll förberedde jag en etnisk middag och kunde verkligen inte missa couscousen som en huvudrätt. Couscous är en typisk mat i Nordafrika, som består av ångade gryn av gryn. Traditionellt serveras couscous i en stor rund tallrik, med kött eller fisk och grönsaker i mitten på ett lågt, runt bord med gäster som sitter runt den.
Couscous äts med dina händer!
Det första receptet med couscous är det med nötkött och grönsaker .. snart kommer jag att göra en version med fisk.

Metod

Hur man gör Couscous med nötkött och grönsaker

Tvätta och skär courgetten och moroten i kuber.
Stek en lök skuren i små bitar i en wok, tillsätt sedan zucchini och morötter

Brun grönsakerna i ett par minuter tillsätt sedan köttet i små bitar och mjölat, och ärtorna och brunt allt över hög värme.

Krydda med salt och peppar och deglazeera med vitt vin.

Täck med buljong och koka i cirka 20 minuter under tak.

Förbered couscousen som det står på förpackningen (koka 2 glas saltat vatten, ta bort det från värmen och tillsätt couscousen, rör om med 1 matsked olja och låt den svälla under omrörning i 5 minuter).

Häll couscousen i en stor rund maträtt (jag använde en typisk panna för de etniska rätter som de gav mig) och häll köttet och grönsakerna i mitten.

att tjäna


Video: Krämig kycklinggryta steg för steg. Arla Köket (Januari 2022).