Ovanliga recept

Meloncello

Meloncello


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meloncello är en kräm av melonlikör som är typisk för södra Italien: doftande, färsk och krämig Meloncello det serveras vanligtvis mycket kallt i slutet av en måltid, men det hälls också lite över glass eller att smaka fruktsallad är inte alls dåligt. När jag letade efter receptet för att förbereda meloncello hemma upptäckte jag att den orange färgen på denna likör är resultatet av tillsatsen av en nypa färgämne, utan att du faktiskt kommer att få en ganska blek färg, och eftersom även ögat vill ha det del, jag lägger till några för att ge den en lite mer intensiv orange färg.
Tillsammans med limoncellokräm, melon grädde iskallt avfolket i mina sommarmiddagar, den hemlagade produkten är överlägsen något annat märke som hittills har testats, till och med den flaskan som köpts i Sorrento som jag hade som relikvitet så mycket att jag gillade den. Med det här receptet har du inga fler ursäkter, nu kan du förbereda den här fantastiska likören hemma, och efteråt, låt mig veta vad dina gäster säger när de har smakat dem;) Handfat och lycklig söndag!

Öppna melonen i hälften, ta bort frön och skär den i skivor.

Sätt försiktigt, med ett vass blad, massan från skalet och skär sedan melonen i kuber.

Lägg kuberna i en skål, tillsätt alkoholen (uppmärksamhet: alkoholen måste helt täcka frukten, eventuellt lägga till lite mer), täck med en fastfilm och låt den maserera i en vecka på en sval och torr plats, går varje bara för att blanda allt.

Ta tillbaka behållaren och filtrera innehållet. Lägg vätskan åt sidan.

Blanda melonbitarna tills du får en puré.

Lägg mjölken, socker, grädde och vanilj i en kastrull, bring upp till koka och låt sjuda i några minuter (sockret måste vara helt upplöst) och låt det svalna.

Häll mjölkblandningen i en stor skål och tillsätt den blandade melonen genom att leda den genom ett durkslag.
Tillsätt också den avsatta alkoholen. Om du vill ha en mer intensiv färg är det nu en bra tid att lägga till färgämnet.

Filtrera allt, låt det sedan vila ett par timmar och filtrera sedan igen.

Tappa in likören, stäng den väl och förvara i frysen.

Låt den vila i minst en vecka innan du smakar meloncello.


Video: LIQUORE CREMOSO AL CAFFE Fatto in casa. RICETTA Semplice e Veloce (Maj 2022).