Traditionella recept

COS Spenat (lök - ägg - lax)

COS Spenat (lök - ägg - lax)

Även om jag inte är en god vän till kokt spenat, kompletterar det i detta recept harmoniskt smaken av denna maträtt.

  • 2 ägg
  • 30 gram rökt lax
  • 20 gram spenat
  • 1/4 finhackad rödlök
  • peppar
  • olivolja

Serveringar: 1

Förberedelsetid: mindre än 30 minuter

FÖRBEREDELSESMETOD Spenat COS (lök-ägg-lax):

Vispa äggen med lite peppar och häll i en kastrull med lite olivolja som värms över medel till låg värme. Låt stå i några sekunder tills basen börjar bli fast. Tillsätt laxen och löken och linda laxen i ägget med en spatel, rör försiktigt. Tillsätt spenaten och koka tills den är mjuk.