Traditionella recept

Bison Fajitas

Bison Fajitas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jane Bruce

Njut av bifffajitas utan skuld genom att välja bisonflank. En av de smalare bitarna från bison, flankbiffen är fantastisk när den marineras i sydvästra smaker som chilipulver, paprika, kummin och vitlökspulver och svitsas över grillens öppna låga.

Anteckningar

Tillagningstid: 5 minuter Tillagningstid: 15 minuter

Ingredienser

För den torra gnidningen

  • 2 teskedar chilipulver
  • 1 tesked paprika
  • 1 tesked salt
  • 1/2 tesked lökpulver
  • 1/4 tesked vitlökspulver
  • 1/4 tesked cayenne
  • 1/4 tesked kummin

För fajitas

  • 2 pund bisonflankbiff
  • 1 matsked olivolja
  • 1 Vidalia -lök, tunt skivad
  • 1 röd paprika, fröad och skivad
  • 1 grön paprika, fröad och skivad
  • Mjöl tortillas, för servering
  • Guacamole, till garnering
  • Gräddfil, till garnering

Serveringar 8

Kalorier per portion227

Folatekvivalent (totalt) 22µg6%


Nötkött Fajitas

När jag längtar efter fajitas från nötkött kan jag i stort sett inte tänka på något annat förrän jag äter dem.

Läcker grillad flankbiff serverad med tortillor och alla fixiner. En av mina favorit saker på jorden!

medellök, halverad och skivad

orange paprika, skivad

gul paprika, skivad

Ost (riven cheddar/Jack eller smulad queso -fresco), för toppning

Korianderblad, till toppning

  1. Blanda ihop olivolja, Worcestershire -sås, limesaft, vitlök, kummin, chilipulver, rödpepparflingor, salt, peppar och socker i en rätt. Häll hälften av marinaden i en separat skål. I en maträtt, lägg flankbiffen och vänd den till pälsen. I den andra skålen, lägg alla grönsakerna och vänd till kappan. Täck skålarna med plastfolie och ställ in i kylen i minst 2 timmar.
  2. Förbered tortillas och toppings.
  3. Värm en tung stekpanna över medelhög värme och ringla i lite olja. Tillsätt grönsakerna och koka dem i några minuter tills de är kokta men fortfarande något fasta och har fina svart/bruna bitar. Ta upp på en tallrik och lägg åt sidan.
  4. Värm samma stekpanna (eller en grillpanna om du har det) på hög värme och ringla i lite olja. Koka köttet i ca 2 minuter per sida tills det är medelstort. Ta bort och låt vila på en skärbräda i 5 minuter. Skiva köttet strax före servering och servera med alla fixiner. Utsökt!

När jag längtar efter fajitas från nötkött kan jag i stort sett inte tänka på något annat förrän jag äter dem. Jag gjorde dem under helgen efter ett djupt sug i & mdashand nej, jag & rsquom inte gravid tror jag såvitt jag vet & mdashand ohhhhh, var belöningen så söt.

Här & rsquos hur jag gillar att göra & rsquoem.

Börja med att ringla lite olivolja i ett fat och hellip

Tillsätt sedan lite Worcestershire -sås.

Och där har du det! Nötkött fajitas.

Skiva sedan upp ett gäng o & rsquo -limefrukter & hellip

Och pressa in saften.

Till kryddorna använde jag kummin & hellip

Eftersom jag älskar kummin och jag förknippar det med allt Tex-Mexy.

Och rödpepparflingor för värme.

Jag har ingen aning om varför jag bara sa bada bing.

Ibland kommer dessa saker bara fram.

Och bara en liten bit socker, eftersom det gör salten ännu bättre.

Nu, vispa ihop hela röran & hellip

Och häll hälften av det i en andra maträtt.

Jag & rsquoll berätta varför på en minut.

Ta ditt hunka -nötkött och kasta det i en av rätterna och hellip

Vänd sedan på köttet för att belägga det i marinaden.

Nu till grönsakerna, som är en viktig del av fajitas: skiva upp ett par lök och hellip

Men du kan bara välja en eller två.

Du kan också göra tärnad zucchini.

Släng dem i den andra maträtten och hellip

Använd händerna för att kasta grönsakerna runt och täck dem i marinaden. Det vann & rsquot helt tuffa dem, det kommer bara att ge dem en liten krydda.

Och här & rsquos saken: Många människor bara kasta kött och grönsaker i skålen tillsammans. Många tycker om att marinera köttet och grönsakerna tillsammans.

Men vissa människor gillar inte tanken att marinera rått kött och råa grönsaker tillsammans.

Jag & rsquom på det sättet med kyckling. Men inte med nötkött.

Men för det här inläggets syften visade jag dem marinera separat för att visa hur enkelt det är.

Nu är det bara att sticka & rsquoem i kylen och låta & rsquoem marinera ett par timmar.

När du är redo att göra fajitas, värm en stekpanna över medelhög värme och ringla i lite olivolja eller rapsolja. Släng in grönsakerna och hellip

Och laga dem, rör om dem och hellip

Tills de är vackra och gyllene, med några fläckar av brunt och svart. Jag tycker inte om att låta grönsakerna bli fuktiga, jag vill fortfarande ha en liten bit!

Ta upp grönsakerna i en skål eller tallrik, gör sedan fixinerna klara: Jag smulade upp lite queso -fresko, som jag älskar, men du kan också använda vilken riven ost som helst!

Jag tog bara lite salsa och gräddfil till osten, men om du vill piska upp lite pico de gallo och/eller guacamole skulle jag inte skylla dig lite.

Ringla lite olja i samma stekpanna eller på en grillpanna om du har en, och släng på flankbiffen. Värmen måste vara väldigt hög!

Grilla den i en minut först, vrid den sedan 45 grader på samma sida för att göra härliga grillmärken.

Inte mer än en minut senare, vänd på biffen och hellip

Till andra sidan och koka den, vrid den 45 grader igen, totalt en minut, en och en halv minut.

Du vill inte överkoka flankbiffen, och eftersom den är tunn, kommer den att laga mat på nolltid! Så förmodligen är totalt 3 till 4 minuter allt du vill göra och hellip kanske ännu lite mindre.

Jag är så livrädd för överkokt nötkött. Jag slipper det till varje pris.

Om det inte är rsquos nötkött. Sedan tillagar jag det med vild övergivenhet.


Måltid ett: Bisonbrisket med rostad potatis och sås

Receptet jag använde för att laga denna bisonbrisket var väldigt rakt fram. Den stekte i ugnen i 6 timmar och gav mig utsökt mjukt kött med potatis och en söt hemlagad sås.

För övrigt var min matlagning av denna brisket perfekt i linje med min första portion benbuljong gjord av bisonben. Så jag kunde använda min hemlagade bisonbuljong som en del av vätskan under rostningen. Detta var första gången jag gjorde sås efter tillagning av en bisonstek och jag kan ärligt säga att såsen var fantastisk. Det hade en söt smak och toppade perfekt denna läckra måltid!

Se recept på Bison Brisket.


Hur man gör Fajitas från nötkött

Cook ’s notera: du kanske inte behöver följa varje steg som ingår här. Det är möjligt att jag kan ha lagt in en åsikt och skämt i dessa instruktioner. Läsare se upp ...

  1. Öppna paketet med tungan.
  2. Titta på tungan.
  3. Föreställ dig det i en ko ’s mun ... sedan smacka dig snabbt och tänk aldrig på det igen.
  4. Håll upp kotungan och fråga dina barn vilken del av kon de tror att den kan komma från. (Min gissade “ear ” först och sedan “head ”.)
  5. Ge dem möjligheten att känna kotungan. De kommer att bli fascinerade och ta dig upp på det säkert. Det är väldigt ojämnt och lite slemmigt. Superkul om du är en 5-årig pojke eller hans syster som följer i hans fotspår.
  6. Låtsas äta dina barn med tungan. Detta kommer att få 2-åringen att skrika, men du och storebror kan skratta gott.
  7. Skölj tungan. Det verkade bara som en bra idé.
  8. Tvätta dina barn ’ händer.
  9. Koka tungan i några timmar tills det är klart. Jag gjorde nötköttfond samtidigt och slog bara in tungan där, tog sedan ut det och lät buljongen fortsätta att laga mat (det går 1-3 dagar!). “Klar ” tungan ser ut så här:
  10. Låt tungan svalna. Om du kan planera det så att det hinner i kylen innan du måste ta itu med det, desto bättre.
  11. Skala tungan. Det här är inget som att skala en apelsin, inte heller en potatis, och lite som att skala bort den döda huden från fötterna efter en lång, fuktig dag ... förutom att den är tjockare och tjockare. Ät inte smaklökarna. Skala tungan. Det är inte svårt alls.
  12. Skär tungan i fajitastorlekar som visas ovan. Gör detta innan din man kommer hem. Låt inte din man se tungan i sin helhet. Någonsin.
  13. Fräs skivad paprika och lök i fett som på fajitas. Lägg till den skivade tungan och en lämplig mängd tacokryddor (eller fajita -kryddor, eller chipotle, adobo ... vad som än flyter din båt).
  14. Strimla tungan så bra som möjligt. Jag har en cool Pampered Chef doo-dad som gör ett bra jobb med detta i pannan, men du kan behöva använda två gafflar, en mini-matberedare eller någon annan finurlig uppfinning för att strimla tungan.
  15. Detta är ett riktigt hemskt foto av köttets förkryddning, men tänk att det ser mindre uttvättat och ganska gott ut ... om än lite grått:
  16. Servera i hemlagade tortillor, eller, om du är på en spannmålsfri eller glutenfri eller lågkolhydratspark, gör det bara till en fajitasallad med kryddig dressing och salsa så här:

Här är det viktigaste steget: vet när du ska hålla käften!

Jag visste att min man inte skulle vara exakt mottaglig för tanken på att äta tunga. Han visste att det var där nere i frysen, och han gjorde hemska ansikten när jag nämnde det. Jag hade berättat för barnen att vi inte skulle berätta för pappa exakt vad vi åt förrän efter maten, men vi hade ett litet skämt som inkluderade att vippa tungan med ett “blablabla ” ljud. 5-åringen tyckte att det var roligt 2-åringen sprang genast för att berätta för pappa vad vi åt till middag!

Lyckligtvis är hon inte den mest pålitliga budbäraren, och till min stora glädje förstod han inte vad hon försökte berätta för honom.

Efter att han hungrigt slukat salladen i några minuter, orkade jag inte längre. Jag frågade honom vilken typ av nötkött han trodde att vi åt. Det tog honom ett tag att få grejen “blablabla ” medan vår son skrattade av huvudet, men när han gjorde det slog han ner sin gaffel och sköt bort skålen.*

Det handlade om sinne över materia, och hans sinne vann. Och han blev lite störd av mig.

Med mycket kajol kvävde han sin middag (jag spelade det bra exemplet för barnens kort och allt). Men det fanns inget sätt att han vidrör resterna, som, till skillnad från leverrester som smakar mer för dagen, var utmärkta.

Låt detta vara en läxa för dig: även om din man kommer att äta eldflugor avsiktligt för att visa upp för sina vänner, betyder det inte att han kan linda sig runt tungan och omfamna tanken på det på sin tallrik. Om han inte frågar direkt, tro inte tills resterna är helt borta. Det är bara nötkött, och det är ingen lögn.

Nu undrar jag vad jag ska göra med de andra skivorna som finns i min frys.

*Författarens anmärkning: min man är en väldigt mild, lättsam och lättsam man. Han är en stor pappa som sällan höjer rösten och brukar ge bra exempel för våra barn. Han är inte våldsam och slår vanligtvis bara ner saker när Michigan State Spartans spelar patetiskt. Jag kanske har varit lite nitisk med det hela och#8220 slog ner gaffeln ”, men det ger en fruktansvärt bra historia, eller hur? Jag ville bara förtydliga så ingen oroade sig för vår familjs psykiska hälsa. Tro mig, jag kastar mer “vuxna passar ” än den här mannen. Han var bara inte glad för tungan. Och jag är okej med det.


Hur gör du köttet mört?

Marinering av biff hjälper till att göra den mjuk. Men om du använder övre ryggfiléremsor, som är mer ömma än bottenfilé, kan du faktiskt hoppa över marinaden.

Krydda helt enkelt nötköttet och grönsakerna, fräs dem snabbt och bifffajitorna blir lika läckra och smakrika som om du har gjort rätten med marinerat nötkött.

Och om du är villig att använda oxfilé i detta recept kommer det att bli ännu mer mört. Men det är uppenbarligen ett dyrt styck nötkött, och de flesta skulle tycka att det är bättre att servera som biff.


Bison Fajitas

Ingredienser

  • 1 lg. Tomat (hackad)
  • Gräddfil
  • 3 gröna lökar (hackade)
  • Picante sås
  • 1 lg. Grön paprika (skivad)
  • Ost
  • Guacamole
  • Mjöl eller majstortillor (uppvärmda)

Instruktioner

  1. Pund köttet i 1/2 "tjocklek (om det behövs).
  2. Strö på båda sidor av biffen med marinad i kylen i 6 till 8 timmar.
  3. Töm marinaden och kycklingköttet över medelhett mesquite -kol, 2 till 3 minuter på varje sida.

Servera i tortillor och garnera hur du gillar det.


Långkokt bisonbrisket och bacon.

Serverar:
Förberedelsedags:
Tillagningstid:
Metod:

Det enda receptet på Slow-Cooked Bison Brisket du någonsin kommer att behöva.

Där. Vi sa det. Det är officiellt där ute. Vi har provat många olika långkokta bisonbrisketrecept i vår tid och den här gör aldrig besviken. Utöver att ha två av våra favoritingredienser genom tiderna (gräsmattad bison och bacon självklart) är detta recept så enkelt att förbereda att du kan förbereda det första på morgonen. Som innan innan du ens hade ditt kaffe. Och vi gör ingenting innan vi fikat. Så det säger mycket.

INGREDIENSER:

  • 1 msk extra virgin olivolja
  • 1/3-1/2 pund tjockskuret, rökig bacon, hackad
  • Salt och mald svartpeppar
  • 1 gräsfisk bison brisket (3 pund)
  • 2 stora purjolök, tunt skivade
  • 2 pints druvtomater
  • 2-3 vitlöksklyftor, finhackade eller rivna
  • 1 lagerblad
  • 1 dl nötkött eller bisonbuljong (eller buljong)
  • 2 msk färsk timjan, hackad
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk Worcestershire sås
  • 2 msk honung
  • Vattenkrasse eller rucola, till pålägg

*Observera att detta recept också fungerar utmärkt för våra bison short ribs Yum

FÖRBEREDELSE:

Skär bisonbrisket i 2-3 bitar. Lägg en stor stekpanna över medelvärme och tillsätt olivolja, belägg pannan med ett varv. Lägg i baconet i pannan och koka tills det är gyllenbrunt, ca 5 minuter. Ta bort baconet med en hålslev och reservera.

Sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme med baconfettet kvar. Krydda bröstkorgen på båda sidor med salt och peppar och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter per sida.

Medan köttet svider lägger du till bacon, purjolök, tomater, vitlök, lagerblad, nötkött/buljong, timjan, tomatpuré, Worcestershire sås och honung i en långkokare. Krydda med salt och peppar och rör om.

Redo att gå med alla ingredienser tillagda

Namm
Tillsätt det stekta köttet i långsam spis och täck. Koka högt i 7 timmar eller lågt i 9-10 timmar, tills köttet är mört. När du är redo att äta, servera i grunda skålar med ruccola ovanpå. Och där har du det, en otroligt enkel, läckande måltid som vi tycker är bäst att njuta av med ett mycket fullt glas rött vin. (Eller två.)

Obs! Detta recept är inspirerat av ett som ursprungligen publicerades av Rachael Ray. Du hittar den ursprungliga här.


Recept på bisonbiff

Medan en utsökt grillad bisonbiff definitivt kan vara allt du behöver, har vi också hittat några andra bra sätt att använda våra magra bisonbiffar. Dessa recept inkluderar marinader och glasyr, men titta också på några andra sätt att införliva bisonbiff i måltider.

BBQ bison biff sallad

Detta salladsrecept har utsökt bisonstek och bbq -smak för att skapa en god lätt lunch eller kvällsmat. Detta recept skapades under vår 31 Days of Bison -kampanj och är ett bra sätt att njuta av bisonstek!

Bison Steak & amp; Vegetable Stir Fry

Använd bisonskivor och färska grönsaker för att skapa en välsmakande stekrätt, serverad ovanpå ångkokt ris.

Bison Flank Steak Marinade

Detta är Janes marinaderecept på en utsökt bisonflankstek.

Bison NY Strip Steaks med rödvin -schalottosås

Följ detta recept för en utsökt saftig bisonstek.

Bison Ribeye -biffar med Gorgonzola -smör och rosmarin

Ett gott recept på Bison Ribeye

Bison filetstek med balsamisk honungsglasyr

Ett läckert bisonbiffrecept från vår 31 Days of Bison -kampanj.

Bison Biff & Pesto Pasta

Detta lätta och läckra pastarecept innehåller bisonskivor för att ge din pastarätt en extra portion protein och smak!

Bison Biff Fajitas

Prova detta enkla recept på läckra bifffajitas!

Bison Biff Panini

Njut av bison biff skivor på denna läckra biff panini.

Bisonstek med Penne -pasta och grönsaker

Njut av denna snurrning på en pastarätt genom att tillsätta sauterade grönsaker och biffskivor.

Bisonbiffar med Berry & amp; Rödvinsglasyr

Med tillstånd av National Bison Association

Grekisk bison biff sallad

En välsmakande grekisk sallad med remsor av magert bisonstek.

Grillade Bison NY Strip Steaks med rosmarin och citronmarinad

Prova denna läckra marinad på din nästa Bison NY Strip Steak.

Herb Crusted Bison Filet Mignon

Filet Mignon kräver lite hjälp i smaken för en utmärkt bisonbiff, men om du vill prova något annorlunda, prova det här örtskorpade receptet.

Bränd bisonstek

Med tillstånd av National Bison Association.

Southwest Bison Steak Wrap

Lean Bison Steak -remsor ökar smaken av dessa läckra wraps.

Få GRATIS frakt på alla beställningar $ 200+.

Beställningar med en summa på $ 200 eller högre efter att rabatter har tillämpats är berättigade till gratis standardfrakt. Erbjudandet inkluderar inte leveranser till Alaska och Hawaii. Beställningar under $ 200 debiteras fraktfritt. Snabb leverans är tillgänglig mot en extra avgift. Se vår leveranspolicy för detaljer.


Citrus Fajitas


Kombinera 1 msk vatten & amp; 1/4 tsk bakpulver & amp; kasta med Bison fajita kött till beläggning. Låt stå vid rumstemperatur i 10 minuter. Töm bort överflödig vätska och kasta med apelsinskal, apelsinjuice, chilipulver, salt och peppar.

Värm 1 msk vegetabilisk olja i en stekpanna eller gjutjärnspanna tills det skimrar men inte röker.

Tillsätt Bison fajita -kött på medelvärme, rör om då och då tills det är nästan gyllenbrunt. Tillsätt vitlök och jalapeno till Bison och avsluta bruningen. Lägg kokt Bison fajitakött i en skål och lägg åt sidan.

Tillsätt skivad lök och paprika och koka i ca 2 minuter tills den är varm och lättbrun, men fortfarande krispig (om du lagar för länge blir grönsakerna gröna).

Kasta Bison fajitakött med grönsaker och servera med uppvärmda tortillor, strimlad ost, koriander, avokado, salsa, gräddfil och svarta bönor. Serverar 2-4 personer i


  • 1 pund benfria kycklingbröst utan skinn
  • 2 msk extra jungfruolja
  • 1 msk chilipulver
  • 2 tsk malen kummin
  • 1 tsk vitlökspulver
  • ¾ tesked salt
  • 1 stor röd paprika, skivad
  • 1 stor gul paprika, skivad
  • 2 koppar skivad röd eller gul lök (ca 1 stor)
  • 1 msk limejuice
  • 8 majs tortillor, uppvärmda
  • Lime kilar, koriander, gräddfil, avokado och/eller pico de gallo för servering

Förvärm ugnen till 400 grader F. Täck ett stort rimmat bakplåt med matlagningsspray.

Skär kycklingbrösten i hälften horisontellt och skär sedan i tvärsnitt i strimlor. Kombinera olja, chilipulver, kummin, vitlökspulver och salt i en stor skål. Tillsätt kycklingen och rör om till kryddblandningen. Tillsätt paprika och lök och rör om för att kombinera. Överför kycklingen och grönsakerna till den förberedda bakplåten och bred ut i ett jämnt lager.

Grädda på mitten i 15 minuter. Låt pannan ligga där och vrid kycklingen till hög. Stek tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna brunt på fläckar, cirka 5 minuter till. Ta ut ur ugnen. Rör ner limejuice.

Servera kycklingen och grönsakerna i uppvärmda tortillas tillsammans med limeskivor och toppad med koriander, gräddfil, avokado och/eller pico de gallo, om så önskas.


Sheet Pan Mushroom Fajitas för en snabb & amp; smakrik växtbaserad måltid

Observera att vissa tacokryddor innehåller mjölk, varför jag länkade till min hemlagade kryddor. Det är superenkelt att göra och använder vanliga kryddor som du kan hitta i nästan vilken mataffär som helst. Och var noga med att välja dina tortillor klokt. Det finns märken som innehåller mjölk, och vissa innehåller naturligtvis vete och/eller soja. Välj tortillorna som passar dina kostbehov! Och du kan verkligen njuta av denna fajita -blandning i smörsalladsinpackningar eller romaine -båtar, om så önskas.

Portobello svamp är en naturlig i fajitas. Skivorna är långa och lite “köttiga, ” och de steker bra. Men i en nypa kan du använda tjockskivade baby bellas eller cremini svamp.

Detta Sheet Pan Mushroom Fajitas recept med foto delades med oss ​​av mushroomco Council.com.


Titta på videon: 7 Worst Vegetables on Keto (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Faubar

    Allt, jag gifter mig den 15 november. Grattis! Nu kommer jag sällan till dig.

  2. Kajitaur

    Jag tar emot det med nöje. Enligt mig är detta en intressant fråga, jag kommer att delta i diskussionen. Tillsammans kan vi komma fram till rätt svar. Jag är säker.

  3. Zuhn

    Jag tror att du har fel. Jag är säker. Låt oss diskutera.

  4. Torran

    Jag förstår det väl. Jag kan hjälpa till med frågebeslutet.

  5. Jesse

    Fast answer)))

  6. Guy

    Det finns inget att säga - vara tyst för att inte förorena ämnet.



Skriv ett meddelande