Traditionella recept

Sallad med röda druvor och fetaost

Sallad med röda druvor och fetaost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 2 matskedar extra jungfruolja
  • 1 1/2 matsked citronsaft
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tesked svartpeppar
  • 1 pund röda frölösa druvor, halverade
  • 5 uns blandade gröna
  • 6 uns fetaost

Vägbeskrivning

I en stor skål, vispa ihop olja, citronsaft, salt och peppar. Tillsätt druvor, gröna och feta och blanda väl.

Näringsfakta

Serveringar 6

Kalorier per portion171

Totalt fett11g16%

Socker13gN/A

Mättad5g25%

Kolesterol25 mg 8%

Protein5g10%

Kolhydrater16g5%

Vitamin A125µg14%

Vitamin B120,5µg 8%

Vitamin B60,2 mg 10,4%

C6 -vitamin 10%

Vitamin D 0,1 µgN/A

E -vitamin 0,9 mg 4,5%

Vitamin K44µg55%

Kalcium157mg16%

Fiber1g4%

Folat (mat) 20 µgN/A

Folatekvivalent (totalt) 20µg5%

Järn 0,7 mg 3,9%

Magnesium14mg4%

Enomättat5gN/A

Niacin (B3) 0,5 mg 2,6%

Fosfor 118 mg 17%

Fleromättad 0,7 gN/A

Kalium213mg6%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 18,3%

Natrium316mg13%

Tiamin (B1) 0,1 mg 7,6%

Zink 0,9 mg 6,1%

Har du en fråga om näringsdata? Låt oss veta.

Taggar


Receptöversikt

  • 2 1/2 dl vatten
  • 3/4 dl franska eller bruna linser
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk färsk citronsaft
  • 1 1/2 tsk honung
  • 3 msk extra jungfruolja
  • 3/4 dl valnötter, rostade och grovhackade
  • 1 1/2 koppar fröfria röda druvor, halverade
  • 1 selleristjälk, tunt skivad
  • 2 tsk färska timjanblad
  • 2 uns feta, smulad (1/2 kopp)
  • Grovt salt och peppar

Låt vatten koka upp i en liten kastrull. Tillsätt linserna, låt sjuda och koka tills linserna är mjuka, cirka 30 minuter. Töm och skölj under kallt vatten. Under tiden, i en stor skål, vispa ihop rödvinsvinäger, citronsaft och honung. Vispa i olivolja. Rör ner linser, valnötter, druvor, selleri och timjan. Tillsätt feta. Smaka av med salt och peppar.


Spenatsallad med rostade druvor, feta och valnötter

Jag har inte varit på humör för sallader lika mycket sedan hösten kom. Komfortmat och soppor tog plats på menyn när temperaturen började sjunka.

Sedan blev Moder Natur förvirrad och sommarliknande temperaturer återuppstod. Jag klagar inte. Jag kommer att ta så många soliga och 80 graders dagar som hon vill ge mig.

Med de varmare temperaturerna kom ett salladsug, så igår skurkade jag i kylen för att se vad jag kunde hitta på. Jag hade rätt ingredienser för en välsmakande sallad: spenatblad, druvor, feta och valnötter.

Jag ville dock ha något lite annorlunda och trodde att rostning av druvorna skulle göra detta till en avgjort höstsallad. Det var ett bra val, eftersom rostning av frukt ger så mycket smak och koncentrerar sötma.

Druvorna, kastade först i lite olivolja och balsamvinäger, blir extra söta och syrliga. När de varma druvorna kombineras med feta, rostade valnötter och spenat blir spenatbladen lite vissna och ingen extra dressing behövs.

Jag tappade upp den här salladen snabbare än en hungrig gravid kvinna i tredje trimestern (åh vänta … som jag!) Och önskade att jag hade mer. Försök. Du förstår vad jag menar.


Blåbärssallad med fetaost, druvor och rödlök

Denna blåbärssallad kombinerar två av mina favoritfrukter, blåbär och röda druvor. Jag älskar hur deras söta smaker blandas med den syrliga fetaosten och den kryddiga rödlöken.

Jag älskar också att dressingen är lätt: lite olivolja, honung, färskpressad citronsaft och knäckt svartpeppar. Jag lämnar alltid ut ättika så de olika smakerna kommer verkligen att sticka ut.

Jag tycker att detta är en perfekt sallad till lunch eller middag, när som helst på året. Mitt favorit sätt att äta det är utomhus på uteplatsen, med ett glas mousserande vatten.

Och mina favoritblåbär är de jag odlar i min trädgård varje sommar! Om du inte har försökt odla dem, rekommenderar jag det starkt så länge du har en gård som får minst sex timmar full sol per dag. De är ganska underhållsfria, men du täcker dem med nät för att hålla fåglarna från att äta dem. Det är ingen biggie, och det är väl värt besväret.

För att ta reda på hur enkelt det är att odla dem kan du följa mina enkla instruktioner. Sedan kan du bara vandra ute på sommaren, plocka blåbären och stoppa dem i din skål (och munnen!).


Du kan absolut ersätta feta med andra ostar. Naturligtvis då skulle det inte vara en tomatgurka FETA ostsallad, men ädelost och getost fungerar också fantastiskt och är lika läckra (jag använde ädelost i min video!)

Ostval kan vara riktigt personligt och jag uppmuntrar dig att blanda den "grekiska" eller "medelhavsinspirerade" atmosfären med andra val.

Nu skulle jag inte rekommendera att gå med några strimlade ostar med denna sallad. Den mjuka osten eller bitar av mozzarella skulle fungera bäst av textur och smakskäl.


DRUVFÖRDELAR

Druvor är så tillfredsställande och så läckra på egen hand, men de är också perfekta att blanda i sallader, smörgåsar, smoothies och i mitt läckra druv caprese recept!

Visste du att 99 procent av de kommersiellt odlade bordsdruvorna som produceras i USA kommer från Kalifornien? I generationer har odlare i hela Kalifornien skördat fullt mogna druvor, redo för mellanmål och blandning i dina favoritrecept.

Men visste du också att druvor i alla färger – rött, svart och grönt – är en naturlig källa till antioxidanter och andra polyfenoler och är en utmärkt källa till vitamin K.

I grunden är det jag försöker säga att jag älskar ’em. Druvor är ett superhälsosamt mellanmål, perfekt för att äta när som helst och var som helst.

Mellanmål är det viktigaste sättet att använda färska druvor.
Det nästa jag gillar att göra med druvor, är att göra den här läckra druvsaprese -salladen!

Tur för dig att du kanske har snubblat över den mest perfekta druvsalladen. Allvarligt. Det här är grejerna!


Honungssallad med druvor och fetaost

Åh man. Så bra! Trevligt och lätt. Jag har aldrig haft vetebär innan men jag måste säga att jag nu är ett fan. Jag använde en citronvinaigrette och tillsatte det till olja och honung. Blev jättebra!

VARFÖR har jag väntat så länge på att göra en kycklingsallad på Filippinerna? Ibland är jag riktigt sen till spelet. Och ibland är det som, hela tiden.

Denna sallad är mitt liv just nu. Texturerna, smakerna och den perfekta mängden ljus, söt honungscitronvinaigrette …

En sak som vi kämpar med här på Filippinerna är matlagning. Varm, uppvärmd, hög temperatur tillagning. Vår ugn har en låga i sig. En riktig levande eld. DET ÄR VARMT. Dessutom är det redan en bajillion grader och hundra femtio procent fuktigt hela dagen varje dag, så det är kul.

För att lägga till dramat är vi en familj utan mikrovågsugn (räknas två personer som en familj?), Som jag verkligen vill njuta av, förutom att det inte går snabbt att värma upp maten vanligtvis sätter igång en kedja av händelser, som börjar med slå på ugnen – & gt extrema heta – & gt grusiga – & gt hårproblem – & gt tillgripa kall flingor och mjölk. Den goda nyheten i allt detta är att de har några riktigt smaskiga spannmål i vår lilla Rustans mataffär längs vägen (hej, tropisk fruktgranola med stora kluster av kokos) och den andra goda nyheten är att jag älskar spannmål. Period.

Men spannmål skär ett djupt sår när jag får reda på att Bjork har ignorerat den läckra man-maten som jag lämnade i kylen i små individuella behållare för sina luncher och valde spannmål till lunch istället. Vad? Enskilda behållare med squashsoppa med valnötter och äpple är inte manliga? Vad som helst.

Detta är vårt verkliga liv. Med ett kylskåp fullt av mat äter han granola i tropisk frukt, bara för att undvika värmen i köket. Hmm.

Sedan kommer vi in ​​i den här hemska, gammal-gifta-cykeln där jag kommer hem från jobbet och förhör honom om vad han åt till lunch och blir irriterad över att han hade en skål med flingor istället för min individuellt förpackade squashsoppa med en separat behållare med valnöt och äpple pålägg. Vi är de människorna. Ok, jag är den personen.

Herregud, ni. VARFÖR väntade jag så länge?

Jag gjorde denna kycklingsallad med druvor och den gammalt gifta-cykeln "vad åt du till lunch" bröts omedelbart. Vi älskade det båda. Han gjorde sin till en wrap, och sedan en smörgås, och sedan ytterligare två wraps med extra ost. Jag åt min i en stor skål som en sallad. Med extra ost. Och förresten, att hitta fetaost på Filippinerna är som att hitta rent guld. Det har varit en trevlig vecka i det här huset.

Om du har tillgång till färska, rena, krispiga grönsaker som babyspenat, släng in en handfull av det också, eller hur? Lita på mig, det kommer att bli jättegott. Det påminner mig om denna sallad. Jag saknar spenat. & lt – Fil som under saker du bara kommer att säga en gång i ditt liv.

Salladen? Det var kallt. Det var uppfriskande. Den var seg och krispig och söt. Det var mättande och det var manmat. Er, åtminstone, så mycket som feta och honung citron och druvor i en sallad kan vara man-food. Ja? Ja. Den bästa delen: den kan förvaras i kylen i enskilda behållare för enkel ätning - INGEN UPPVÄRMNING KRÄVS. Sparar tid, sparar svett, sparar … oss.


Jordgubbsallad med citron Dijon Vinaigrette

Denna jordgubbsallad är lastad med smak, konsistens och växtbaserade näringsämnen. Ändå är den minimal och superenkel att göra.

Färsk, saftig, mogen, jordgubbar är naturligtvis en större spelare i denna sallad, men de är inte de enda rockstjärnorna.

Röda, saftiga druvor och kanderade valnötter i kombination med torkade tranbär och fetaost erbjuder fantastiska texturer och smaker som bokstavligen smälter i munnen.

Du kan köpa kanderade valnötter på specialmarknader, men om du vill spara lite pengar och tjäna dem är det enkelt!


Varm linssallad med druvor, feta och mynta

Dela detta

Gå med i Vegetarian Times

Skapa ett personligt flöde och bokmärka dina favoriter.

Gå med i Vegetarian Times

Skapa ett personligt flöde och bokmärka dina favoriter.

Röda druvor är överraskningselementet i denna kallväderversion av en klassisk medelhavssallad. De skapar små utbrott av sötma i varje tugga. Servera över en säng med babyspenat, om så önskas.

Ingredienser

  • 3 msk. olivolja
  • 2 purjolök, vita och ljusgröna delar tunt skivade (1 3/4 koppar)
  • 2 msk. sherryvinäger
  • 2 tsk. fullkorns senap
  • 1 17,6-oz. pkg. kokta linser, försiktigt sönderdelade eller 2 dl kokta linser
  • 1 1/2 koppar röda druvor, halverade
  • 1/4 kopp hackade rostade pistagenötter
  • 3 msk. finhackad mynta
  • 3 msk. finhackad persilja
  • 1/4 kopp smulad feta

Förberedelse

1. Hetta upp olja i stekpannan på medelvärme. Tillsätt purjolök och koka 7 till 9 minuter, eller tills de är mjuka och genomskinliga, rör om ofta. Ta bort från värmen och rör ner sherryvinäger och senap.

2. Kombinera linser, purjolökblandning, druvor, pistagenötter, mynta och persilja i en stor skål. Krydda med salt och peppar, om så önskas, och toppa med smulad fetaost.


För att lägga till en twist till denna fruktfyllda grönsaksallad gjorde jag en hallonvinäger med hallonbalsamvinäger. Denna balsamvinäger ger den slutliga dressingen en aning hallon och passar frukten i denna sallad. Inklusive extra jungfruolja och andra kryddor hjälper till att stärka smaken.

Har du inte hallonbalsamvinäger? Prova mitt recept på Medelhavssalladdressing.

Detta är en perfekt sallad att inkludera i Medelhavsdieten. Inkludera som en sallad tillsammans med fisk eller kyckling och grönsaker eller som en måltid genom att inkludera hackad kyckling.


  1. Koka upp 2 1/2 dl vatten i en medelstor kastrull. Lägg till linser. Låt sjuda och koka i cirka 20 minuter, eller tills linserna är mjuka. Töm linser och skölj med kallt vatten. Avsätta.
  2. Rosta valnötter i en torr panna på medelvärme tills de är lättbruna. Hacka valnötter. Halvera druvor. Skär selleri i tunna skivor. Kombinera alla salladsingredienser i en serveringsskål.
  3. För att göra dressing, vispa ihop rödvinsvinäger, citronsaft och honung. Vispa långsamt i olivolja. Häll dressingen över salladen och blanda. Smaksätt med finkornigt havssalt, om så önskas.

Anpassad från Martha Stewart Everyday Food

Postat av Haley 14 oktober 2011

10 kommentarer om & ldquoLentil, Feta, druva och valnötssalladrecept & rdquo

det här ser fantastiskt ut! Jag har också letat efter ett sätt att skaka upp min linsanvändning! Tack!

Jag vet att detta är ett gammalt inlägg, men jag gjorde det här i går kväll och älskade det! Tack!

Hej Haley,
Jag gjorde detta idag till lunch och det var JÄTTEBRA! Jag tillsatte några vårlökar (som de är under säsong för tillfället) och det smakade jättegott.
Mycket snabbt, enkelt och enkelt. Precis som dig är jag alltid på jakt efter nya och spännande sätt människor använder linser. Så tack för att du lade upp det här och tog några foton. Jag kommer definitivt att göra den här igen.

Detta recept är fantastiskt. Jag har gjort det två gånger nu. Båda gångerna tillsatte jag också ett hackat äpple (för crunch) och ersatte rostade pinjenötter istället för valnötterna. Smakerna och texturerna är fantastiska. Min favorit picknick typ sallad någonsin.

Också en lapp, se till att inte tillaga linserna för länge, de är bättre på fast sida i detta recept. Spräng inte heller de heta linserna med kallt vatten. Jag förstörde några linser genom att göra det här och jag fick inget annat än bönornas skal, insidan var i diskbänken lol. Om du vill rinna kallt vatten, kör det över handen så att det droppar försiktigt, inte direkt.

Bra tips, Lane! Kul att du gillade salladen. Jag måste göra det igen någon gång själv! Pinjenötterna låter riktigt läckra.

Sååå läckert! Gjorde ikväll för middag/lunch i morgon och det tog bokstavligen ingen tid alls. Bonus: En kockvän till mig stannade till medan det svalnade, provade en bit och krävde att få veta vad det var, lol! Älskar tipset om salladsbärselleri som definitivt går den vägen nästa gång. (Och det kommer en nästa gång!)


Titta på videon: Grekisk sallad (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Ryder

    Denna åsikt om värde

  2. Douzahn

    Jag svarar på din förfrågan - inga problem.

  3. Shakakinos

    det utmärkta svaret, jag gratulerar

  4. Mogens

    anmärkningsvärt den mycket värdefulla idén

  5. Babar

    Jag är glad att din blogg ständigt utvecklas. Sådana inlägg lägger bara till popularitet.



Skriv ett meddelande