Traditionella recept

Drinking Myter Debunked

Drinking Myter Debunked


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arbeta igenom de sanna och falska dricksmyterna för att hjälpa dig att hålla dig på fötterna

Thinkstock/Digital Vision

Drickmyter går vidare från generation till generation, vanligtvis när man går till college. Men alla håller inte under vetenskaplig granskning. Kolla in den här snabblistan innan du ger dig ut för att se om din alkoholfolklore verkligen hjälper till att hålla baksmälla i avstånd.

Hundens hår: Under medeltiden trodde folk att det bästa sättet att läka en bit från en rabiat hund var att lägga hundhår på såret. Dagens version, att dricka en öl på morgonen för att underlätta en baksmälla, har lika mycket vetenskapligt stöd. En av de främsta orsakerna till en baksmälla är uttorkning, och eftersom alkohol är ett diuretikum, förvärrar det bara uttorkningen, förklarar Beth Israel Medical Center. Detsamma gäller kaffe, en annan favorit baksmälla.

Sprit före öl, helt klart: Detta omhuldade mantra, tillsammans med "öl före sprit, aldrig sjukare", är tänkt att förhindra en dålig baksmälla nästa morgon. I slutändan är mängden du dricker det som ger dig en baksmälla, men att börja med en cocktail och sedan flytta till öl kan faktiskt vara till hjälp, enligt Beth Israel Medical Center. Eftersom din alkoholhalt i blodet stiger snabbare när du dricker sprit än att dricka öl, känner du effekterna snabbare. Det kan uppmuntra dig att sakta ner med en öl och slutligen dricka mindre. Börja med de långsammare effekterna av öl istället kan inspirera dig att dricka mer sprit i en snabbare takt och dricka mer drycker i slutet av natten.

Kolhydrater hjälper dig att hålla dig nykter: Även om inget antal bagels kan stå emot en hel natt med att dricka, hjälper mat med i ditt system att absorbera en del av alkoholen så att den inte rör sig direkt i blodet. Feta livsmedel tar längst tid att smälta, så pizza, men inte en dieters vän, kan potentiellt minska effekterna av att dricka.

- Nancy Ryerson, HellaWella

Mer från HellaWella:

• Mat att tänka på: Grub som förbättrar ditt psykologiska välbefinnande

• Sanningen bakom afrodisiaka: Mat KAN INTE öka din sexlust

• Media mos: Skratta yoga, avokado dessert, kosmetisk tåoperation & sushi på Mars

• Höj färgerna: 50 öl för 50 stater

• Topp 10 irriterande envisa näringsmyter debunkade


5 Vanliga Tiki -myter, Debunked

Det är svårt att föreställa sig någon större del av världen idag där du inte skulle kunna njuta av fruktiga alkoholhaltiga drycker med tropiska garneringar och pappersparaplyer. Tikikulturen har varit en genomgripande del av cocktailscenen sedan 1930-talet under större delen av det senaste århundradet, dessa “mini-semester i ett glas ” har presenterat en flytande flykt från vardagens bekymmer. Kanske har du läst historier om Trader Vic och hans möten med Hollywood, eller luaus som serverar Mai Tais på stranden i Hawaii. Men det finns en mindre känd sanning, och det är detta: tiki-cocktailkulturen föddes ur några ganska fula saker. Dess historia har stora doser av imperialism, förföljelse och slaveri med en generös häll av kulturellt anslag.

“Rum blandat med socker och lime gjorde det vanliga, brutala, korta livet för den genomsnittliga karibiska stridaren värt att leva, ” tikihistorikern Jeff �hbum ” Berry skriver i sin senaste bok, Beachbum Berry ’s Potions of the Caribbean. Från 1492 till 1900 -talet invaderades, utpressades, förföljdes, förslavades och dödades av västindierna av engelsmännen, fransmännen, holländarna, danskarna, amerikanerna och spanjorna, som alla ville utnyttja Karibiens stora sockerproduktion.

I Drycker𠅊 historisk, kulturell och biografisk redogörelse för de drycker som Karibien har producerat under de senaste 500 åren �rry sätter rekordet rakt och belyser hur inkräktare tillägnade sig den tropiska treenigheten rom, lime och socker och gjorde  them lämpliga för den moderna västerländska gommen. “Tiki populariserade karibiska cocktails genom att dimensionera dem, ” förklarar han. �t utnyttjade de drycker som redan hade varit där i hundra år. ”

Detta är särskilt användbart att veta med tanke på den plötsliga återupplivningen av tikikulturen. Tiki ’s första storhetstid gick hela vägen från slutet av förbudet till diskotekets ålder, men under de senaste fem åren har nya skolanläggningar uppstått i städer från Chicago till Houston med ett förnyat fokus på kvalitetssprit och hemlagade cocktailkomponenter . Historiskt sett har de sämre sakerna blivit i världen, desto bättre har det varit för tiki. Det fanns inget bättre än en liten minisemester i några timmar, ” säger han.

Ett ਏörståelse av vad som verkligen hände tidigare är en viktig del av att uppskatta hantverket för tikicocktailen idag. Här avlägsnar Berry några populära missuppfattningar om tiki  kultur, från Mai Tai verkliga ursprung till den smutsiga sanningen om Captain Morgan.


18 Lies College lär barnen att dricka

Matthew Latkiewicz vet mycket om att dricka. I sin nya bok, Du suger på att dricka, Latkiewicz har nådigt förmedlat sin kunskap till oss som lärde oss dricka vid löjliga högskolefunktioner. Amerikanska studenter, berättade han för oss i telefon, visar "en fullständig brist på respekt och uppskattning för den berusade staten, som måste hanteras som ett ägg på en sked: långsamt, stadigt, hålla dig sval." I detta utdrag hämtat från hans kapitel om "College Life and How to Survive it" uppmärksammar Latkiewicz de värsta beteenden människor lär sig under dessa formativa drickår. Medan han tenderade att delta i "andra laster" under sin tid på college, erkände Latkiewicz att ha bevittnat eller deltagit i cirka 80 procent av de aktiviteter som anges nedan. Här blåser Latkiewicz locket av de största kollegiala drickmyterna:

För många människor kommer college att vara första gången de stöter på sprit, åtminstone på det mestadels obegränsade sättet för en amerikansk vuxen. Tyvärr är dessa möten mest motbjudande och ungefär så långt ifrån rätt dricka som du kan komma.

Kombinera det med det faktum att dessa unga vuxna också i princip är utan tillsyn och runt ett gäng kamrater som också upplever första gången obegränsad tillgång till sprit och sedan kombinerar det med att de (eller deras föräldrar) spenderar mycket pengar för att de ska vara där och också att de i princip sätter kursen för, om inte resten av deras liv, åtminstone tjugoårsåldern, och du har förmodligen den sämsta idén någonsin. Vem trodde att detta skulle fungera?

Att lära sig att dricka på college är det första riktiga testet du kommer att ha av självreglering kring sprit, och därför är det viktigt att vara på din vakt, så att du inte får fel uppfattning om saker. För att hjälpa dig med detta, gå igenom följande lista över misstag om att dricka.

  • Parter som involverar alkohol bör äga rum i de största bostäder som är möjliga.
  • Tunnor är överallt och bra för gymnastik.
  • SoCo och root beer är en bra kombination.
  • Att servera sprit från en soptunna är en bra idé.
  • Det mesta dricker innebär ett konstigt spel med pingisbollar som inte är roligt.
  • Den där killen som tog examen men fortfarande umgås på högskolefester? Ja, han är en cool kille.
  • Det är roligt när man förlorar innebär att man tvingas dricka hälsorisker av sprit.
  • Att dricka är alltid bäst när det görs i snabbast möjliga takt.
  • Stövlar, isblock, trattar och mänskliga navlar är helt normala och acceptabla kärl för alkohol.
  • När du dricker ska du dansa som en strippare.
  • Det bästa sättet att köpa alkohol är i största möjliga mängd för minst möjliga pengar.
  • Cuervo Tequila är bra.
  • De flesta barer kräver att du står utanför i en rad med alltför få kläder och eventuellt till och med duschsandaler.
  • Många barer kommer att hedra ditt måltidskort.
  • Att äta en burrito OCH en falafel klockan 2 är en bra idé.
  • Folks gräsmattor är bra sovplatser.
  • Skott och highballs är det enda sättet att dricka sprit.
  • Att vara full betyder att du får skrika på saker. Speciellt livlösa saker.

Inget av ovanstående är sant! Alla läsare av denna manual bör förstå att dricka kan göras med nåd och med rätt glas. För att skydda dig från de dåliga vanorna att dricka högskola rekommenderas att du följer dessa grundläggande regler:

  • Drick aldrig (eller köp) sprit från plastflaskor.
  • Drick inte något som innehåller matfärg som ingrediens.
  • Drick mer vin än öl.
  • Och (tyvärr måste detta sägas) dra aldrig nytta av någon som är full. En drinkare skyddar alltid de som är omkring honom eller henne, särskilt de mycket berusade.

Det enda undantaget från den fjärde regeln är när man uppmuntrar berusade människor att göra karaoke, vilket mindre handlar om att dra nytta av dem och mer som att hjälpa dem att förverkliga sin fulla potential.


8 Utbredda vattenmyter, debunked

”Det börjar från extremt smidigt och det kan bli riktigt komplext. Det kan vara metalliskt, det kan vara hårt, det kan vara fruktigt, det kan vara nötaktigt det kan till och med vara salt och sött, säger Martin Riese.

Eftersom vårt lands enda certifierade vattensommelier beskriver Riese ofta de nyanserade smakprofilerna av naturligt källvatten som om de tillhörde en fin flaska merlot. Med tanke på en seriös H20 -meny med 20 olika alternativ på Los Angeles Patina Restaurant är den tyska medborgaren en slags vattenikonoklast. Där de flesta tänker på vatten som en vardaglig dryck, finner Riese lyx och komplexitet. För ett par år sedan var det Riese som värvades av GQ Magazine för att spåra en flaska vatten med en diamant på 100 000 dollar för Thirst Influencers Diplo och 2Chainz.

Riese upptäckte först att han hade en törst efter vattenkunskap när han var på semester med sina föräldrar som ett litet barn. "För mig var det häpnadsväckande att även kranvatten smakade annorlunda än olika städer i Europa", säger Riese. Det var dock inte förrän 2005, medan han arbetade på Berlins restaurang med Michelin-stjärna, First Floor, som glödlampan klickade, tack vare en kund som frågade honom varför de bara serverade ett märke vatten men hundratals viner. I sin forskning kontaktade han vattenproducenter för att prova sina drycker, gjorde noggranna smakprov sida vid sida och genomförde massor av onlineforskning. År 2009 var han medförfattare till en bok om vatten, och 2010 blev han certifierad som vattensommelier av German Mineral Water Trade Association.

Bild via Patina Restaurant Group

Vad var hans fynd? Smakprofiler, det visar sig, kommer att förändras beroende på plats, på samma sätt som hur vin påverkas av terroir. Vatten mäts i TDS (totalt upplösta fasta ämnen), eller mängden mineraler som det innehåller, förklarar Riese. Olika kombinationer och mängder magnesium, kalcium och kalium kan påverka smaken. Till exempel tenderar glaciärvattnet att vara mjukt och fruktigt eftersom det är flytande block av ren is. I andra änden av spektrumet kommer S.Pellegrino från naturliga källor som har kommit i kontakt med underjordiska stenar, vilket får det att smaka lite salt av det högre mineralinnehållet.

Under hela sin karriär har Riese provat över 1 000 sorter av vatten från hela världen, vilket gör honom till en man med speciell smak. Det smälta resultatet av en sommarskörd av ett 15 000 år gammalt kanadensiskt isberg, Berg-vatten, kommer Riese att berätta, är lika "extremt slät i gommen, som bokstavligen, extremt, smidigt." Om en restaurang bara erbjuder den typ av H20 som han avskyr, kommer han att lämna. Hemma kyler han sitt vatten på flaska i ett vinkyl med 59 grader Fahrenheit. Och tro oss, han är inte ett fan av att lägga is och citronklyftor till vatten.


7 vattenmyter debunkade för din hälsa

Med tillströmningen av information kring sociala medier 2019 är det viktigt att kontrollera dina fakta. När det gäller vatten finns det mycket att säga. När ska man dricka det, varför dricka det, hur mycket av det ska man dricka ... listan fortsätter. Och eftersom vi vet att du inte har hela dagen, här är sju myter vi har debunked för din hälsos skull.

Inte riktigt! Om du bara sitter i huset och försöker hydrera, spelar temperaturen på ditt vatten faktiskt inte så stor roll. Men historien ändras om du bara utförde kraftig träning. I det här fallet skulle du bli uttorkad tack vare att du svettas. En studie visade att kallt vatten (60˚F) var den optimala temperaturen för effektiv hydrering efter träning, i jämförelse med vatten vid tre andra temperaturer: 40, 78 och 136˚F.

Att hålla sig ordentligt hydratiserad med valfritt temperaturvatten är bra för din hälsa, punkt. Och även om du håller dig hydratiserad kan det hjälpa till med viktminskning, det finns inga riktiga bevis för att dricka kallare vatten hjälper dig att gå ner i vikt. Din kropp måste arbeta hårdare för att smälta kallare vatten, vilket resulterar i några extra förbrända kalorier, men inget tillräckligt stort för att hävda att det hjälper dig att gå ner i vikt.

Verkligheten är att 75% av amerikanerna är kroniskt uttorkade. Så, medan du skulle ligga före kurvan och dricka så mycket vatten om dagen, är det fortfarande inte tillräckligt för att din kropp ska fungera i toppform. Den verkliga formeln för "tillräckligt" vatten är din kroppsvikt i hälften i uns vatten. Så, en 200-lb person ska dricka 100 uns vatten per dag för att hålla sig helt hydratiserad! Och om du har problem med att njuta av vanligt vatten har vi några tips för att hjälpa dig.

Detta är den mest alarmerande myten av dem alla! När du blir törstig är det troligt att du redan är långt uttorkad. Törst är inte bara din kropp som säger till dig, "Hej, jag är törstig!" Det säger något mycket allvarligare. Så -nej, drick inte bara vatten när du är törstig. Särskilt i varmare temperaturer bör du dricka vatten stadigt hela dagen, från soluppgång till solnedgång. Dricksvatten låter din kropp absorbera all sin godhet, och det ger dig mer tid att konsumera, ja, mer! Och det hjälper dig att undvika den irriterande törsten.

Fel! Tur för dig, det finns massor av saker du kan äta eller dricka som hjälper dig att hålla dig hydratiserad. Livsmedel som vattenmelon, jordgubbar, gurkor, sallad, soppor, zucchini och selleri har alla över 90% vattenhalt! Och vissa har lagt till fiber-, vitamin- och näringsfördelar. Skummjölk och kokosvatten är också två andra drycker som innehåller mer än 90% vatten. Dessutom, genom att tillsätta elektrolyter till ditt vatten, hålls din kropp ultrahydrerad.

Även om det är mycket ovanligt är det möjligt att dricka för mycket vatten. När du dricker för mycket vatten har dina njurar svårt att hänga med och utsöndra överflödigt vatten. Det späd ditt blods natriumhalt, ett tillstånd som kallas hyponatremi, vilket kan vara dödligt. Men idrottare som deltar i långa, intensiva eller uthålliga träningspass löper störst risk för hyponatremi. I allmänhet ska du inte oroa dig för detta, särskilt om du är frisk.

Kanske en av de farligaste myterna att köpa in! Allt vatten är absolut inte skapat lika. I hela landet finns det fler och fler incidenter med förorenade allmänna vattenförsörjningar som dyker upp i nyheterna - oavsett om det är PFAS, bly, nitrater och en massa andra föroreningar. Naturligtvis är allt kranvatten inte skapat lika. Men hur är det med vatten på flaska? Det är faktiskt mindre reglerat än offentliga vattenförsörjningar, vilket gör det också ett riskabelt val. Och sedan tar du in engångsplast i konversationen, vilket medför sina egna problem för miljön.

Så vad kan vi göra? Till att börja med kan du välja en mer pålitlig vattenkälla som erbjuder en säkrare, bättre produkt ... som Primo® Water. Primo genomgår en 5-stegs reningsprocess för omvänd osmos (RO) som tömmer vatten från skadliga mikroorganismer, tungmetaller, spårläkemedel och mer. Det betyder att det finns mer godhet i varje droppe. Att välja Primo® Water kan hjälpa till att sätta igång hälsosamma vanor i dig och din familj. Det är en stor sak för hydrering. Vi kallar det Primo -effekten. Hitta Primo nära dig och upplev det själv.


Ditt barns feber: 5 vanliga myter debunked

Betyder feber alltid att ditt barn är allvarligt sjukt? Inte nödvändigtvis, säger barnläkaren David Hornick, MD. "Många föräldrar tror att feber orsakas direkt av ett virus eller bakterier, men det orsakas faktiskt av att ditt barns immunsystem bekämpar bakterien", säger han.

Cleveland Clinic är ett ideellt akademiskt medicinskt center. Annonsering på vår webbplats hjälper till att stödja vårt uppdrag. Vi godkänner inte produkter eller tjänster från andra än Cleveland Clinic. Politik

Bakterier gillar inte högre temperaturer. Det är därför din kropp kommer att skicka hormoner för att öka värmen när den bekämpar en infektion.

"Feber kanske inte känns vänlig, men det är inte nödvändigtvis din fiende heller", säger Dr. Hornick. Han säger att det finns många myter om barndoms feber.

Föräldrar oroar sig ofta när deras barn har feber, men av följande skäl behöver de inte nödvändigtvis vara så bekymrade.

5 vanliga myter om barndoms feber

Här är fem myter — och sanningar — för att kyla huvudet om barndoms feber.

Myt #1: Ju högre temperatur desto allvarligare är sjukdomen.

Sanning: En hög temperatur kan indikera en allvarlig sjukdom hos tonåringar och vuxna, men inte alltid hos barn 12 och yngre.

”Ett barns immunsystem är inte lika finjusterat, så det angriper varje bakterie med full kraft.” Det är därför barn kan få hög feber på grund av en enkel förkylning medan vuxna vanligtvis inte gör det. ”Viktigare än siffran på termometer är hur ditt barn agerar ”, säger Dr. Hornick.

"Se till att han eller hon dricker vätska, är något aktiv och mår bättre efter att ha tagit lämpliga doser acetaminofen eller ibuprofen."

Myt #2: För sann noggrannhet kommer endast en rektal temperatur att göra.

Sanning: Att ta en rektal temperatur är inte alltid nödvändigt. Rektaltemperaturer är mest exakta, men oroa dig inte för att få en hos äldre barn, säger Dr. Hornick. De är viktigast under de första sex månaderna.

"Det är verkligen lättare att placera termometern i ditt barns armhålan", säger han. ”Det kommer att ligga kvar när du håller ditt barn.” Armhålsmetoden (axillär) är lämplig för alla åldrar - och nästan lika exakt. Så är den orala metoden, även om barn vanligtvis inte kan hålla termometern under tungan förrän de är fyra år.

Myt #3: Öron- och panntermometrar är lika exakta som digitala termometrar.

Sanning: Tympaniska (öra) och tidsmässiga (panna) termometrar är inte lika tillförlitliga som en digital fleranvänd termometer. Deras avläsningar kan vara snedställda av yttre temperaturer.

En digital fleranvändningstermometer är det enda du behöver. "De är billiga, de är snabba och de är lätta att använda", säger Dr. Hornick.

När det gäller napptermometrar och pannband? "Jag skulle inte lita på deras läsningar", säger Dr Hornick. "Det finns ingen stor vetenskap som visar att de är lika bra som vanliga orala eller axillära metoder."

Myt #4: Den enda normala temperaturen är 98,6 grader.

Sanning: 100 grader är kanske inte feber. De välkända 98,6 grader är en normal temperatur som tas genom munnen. En underarmstemperatur kan vara ungefär en grad lägre. En rektaltemperatur kan vara ungefär en grad högre.

"Din temperatur förändras också under dagen på grund av hormoncykler", säger Dr. Hornick. ”Medan rektaltemperaturen förblir den stabilaste, kommer axillära och orala temperaturer att vara lägst på morgonen och ungefär en till två grader högre på sen eftermiddag och kväll.

”Med andra ord kan en oral temperatur på 100 grader strax före sänggåendet faktiskt vara normal. En axillär temperatur på 99 grader på morgonen kan vara början på feber. ” Allt över 100,4 grader F anses vara feber.

Myt #5: En hög feber kommer att orsaka anfall.

Sanning: I motsats till vad många tror kommer hög feber inte att orsaka anfall. Feberkramper orsakas inte av hög feber, säger Dr Hornick. De orsakas av en plötslig temperaturhöjning (även om den bara ökar från 98,6 till 101 grader). "Du behöver inte minska feber för att förhindra kramper", säger Dr. Hornick. "Barn kan få feberkramper innan du ens vet att de har feber."

När feber är normala

I allmänhet är feber som varar mindre än fem dagar inte något att oroa sig för, särskilt om ditt barn agerar ganska normalt (leker, äter och dricker). Det är OK om ditt barn verkar lite trött också. Ett barn som är 3 månader till 3 år kan ha feber upp till 102,5 grader F (och upp till 103 grader F om han eller hon är äldre). Dessa är vanligtvis normala tecken på att bekämpa en sjukdom.

Om ett barn nyligen vaccinerades är en låg feber som varar mindre än 24 timmar i allmänhet inte ett problem.

I många fall är det inte nödvändigt, men du kan behandla feber för att hjälpa ditt barn att må bättre. ”Det finns inga bevis för att feberminskning kommer att trubba immunsvaret”, säger Dr. Hornick. ”Så fortsätt och behandla feber, bara för att göra ditt barn mer bekvämt. ”

Ett undantag: Om ditt normalt friska barn sover ordentligt med feber ska du inte väcka honom eller henne för att behandla det.

När du ska ringa en läkare

Om ditt barn har feber är det här situationer när du definitivt ska ringa till en läkare:

  • För ett spädbarn under 3 månader med feber. Detta kan vara det enda varningstecknet på en allvarlig sjukdom.
  • För ett barn som har feber i mer än fem dagar. En läkare kanske vill undersöka om det finns några bakomliggande orsaker.
  • För feber på 104 grader F som inte kommer ner med paracetamol eller ibuprofen inom två timmar.
  • För ett barn med feber som inte leker, äter eller dricker som vanligt — eller som är svårt att väcka.
  • För en baby med feber som inte väter tre blöjor/dag.
  • För barn med feber som inte kissar var åttonde till var 12: e timme eller riskerar att bli uttorkade.
  • För ett barn som nyligen immuniserats som har en temperatur högre än 102 grader F eller feber i mer än 24 timmar.
  • Varje gång du oroar dig för ditt barn.

Cleveland Clinic är ett ideellt akademiskt medicinskt center. Annonsering på vår webbplats hjälper till att stödja vårt uppdrag. Vi godkänner inte produkter eller tjänster från andra än Cleveland Clinic. Politik


Vinmyter debunkade

Jag händer inte alla, även de av oss som smakar vin för livet. Vissa vanliga missuppfattningar om vin blir obestridliga sanningar. Och när de förstärks till övertygelser, sätter de oundvikligen upp staket kring någons förmåga att utöka sin vinkunskap och utforskning.

Det är absolut inget fel med att ha favoritdruvor, producenter eller vinregioner. Men att begränsa dig till bara de viner du vet att du gillar stänger dörren på det stora, outforskade territoriet som upptas av alla viner du inte vet någonting om. Låt inte dina dolda vinfördomar stänga in dig!

E prisvärda viner är bättre viner.

Detta är visserligen ofta fallet. Men till skillnad från andra diskretionära inköp påverkas vinpriserna av andra faktorer än kvalitet. Plats, bild, poäng och kändisanslutningar kan höja priserna utan att påverka kvaliteten. På andra sidan kan viner från mindre bekanta druvor, platser och producenter-särskilt importerade viner-erbjuda överraskande imponerande kvalitet för din budgetpressade dollar. Tänk till exempel på den häpnadsväckande populariteten hos argentinska malbecer. De $ 10 röda flyger från hyllorna av en god anledning. De levererar över i förhållande till priset.

B ig -företag gör bara bra vin, aldrig bra vin.

Detta är helt enkelt inte sant. Stora företag har djupa fickor, rika resurser och talang att tillverka viner i boutiquestil inom ramen för en massproduktionsanläggning. Alla tar inte utmaningen, men det är många som gör det.

B unika vingårdar gör fler viner äkta.

Äkta är ett modeord i dessa dagar, men det är lite av en utmaning att fastställa en bra definition av vad som gör ett vin äkta. Butiker gör viner i små partier, ofta fokuserade på vissa vingårdar, vilket är ett sätt att definiera äkta. Experiment inom biodynamisk vinodling, inhemska jästfermenteringar och jäsning i amforor kan alla anses vara mer ”autentiska” än vanliga vinframställningsmetoder. Men är sådana viner verkligen bättre, eller bara annorlunda? Det är en viktigare övervägande än någon otydlig uppfattning om äkthet.

S seriösa, åldersvärda viner förseglas alltid med kork.

Egentligen kan skruvade viner åldras lika bra som - vissa skulle hävda ännu bättre än - viner färdiga med kork. Vissa vingårdar, som Australiens Peter Lehmann, använder uteslutande skruvlock, förutom viner som skickas till USA. Men även här använder fler superpremiumröda viner skruvlock. Det finns ingen teknisk anledning att dessa viner inte åldras lika bra som de som är färdiga med kork.

B ig, garvviner bara behöver mer tid att åldras.

Detta är en av de vinmyter som innehåller en liten sanning. Ja, med tiden tappar tanniner ur lösningen, därav behovet av att dekantera äldre viner. Men allt vin som är obalanserat när det är ungt kommer sannolikt att förbli så när det lagras. Om ett vin är för garvigt, för surt eller för alkoholiskt när det är ungt, kommer det sannolikt inte att ha ett långt liv framför sig.

T här är en perfekt dags att dricka vin värt källare.

De flesta viner, även källarvärda, är utsökta när de släpps. De bättre vinerna kommer att åldras väl i upp till ett decennium. Sällsynta är viner som behöver ett decennium eller mer för att nå sin topp. Det är alltid bättre att dricka ett vin ett år för tidigt än en dag för sent.

A massiv flaska betyder att vinet måste vara gott.

En tung glasflaska är verkligen en indikation på att vingården har gjort en betydande investering i förpackningen. Det är också ganska troligt att den kommer att ha en rejäl prislapp att matcha. Men garanterar det att det verkliga vinet inuti kommer att vara exceptionellt? Inte alls. För det mesta betyder det helt enkelt att det kommer att bli mycket moget, syltigt och lagrat under en längre tid på dyra nya ekfat. Bra för vissa gomar, inte så bra för andra.

S vet viner är för nybörjare, inte utbildade gomar.

Några av de största vinerna i världen är söta. Sauternes, isviner, trockenbeerenausleses och så vidare är dekadent söta, oerhört smakrika och också ganska åldersvärda. Och i allmänhet är de mer utbildade gommen de som de mest tilltalar.

I n dåliga årgångar, inga viner är bra.

Vintage -betyg är användbara som generella, breda indikatorer på klimatförhållandena i en viss region under ett visst år. Men i varje region i varje årgång görs nästan utan undantag fantastiska viner och dåliga viner. I slutändan är kvaliteten på allt färdigt vin en återspegling av producentens färdigheter, inte vädret.

A alla viner som är värda källare är röda.

Vissa vita viner - vintage Champagne, Sauternes, tyska Rieslings och till och med några torra vita viner från så olika platser som Loiredalen, västra Australien och södra Spanien - är lika åldersvärda som alla röda. Alla äldre vin levererar ett annat spektrum av smaker än vad du skulle smaka på ett ungt vin. Det är därför det är roligt att ta ut ett gammalt vitt vin då och då, precis som med en Napa Cabernet eller en Barolo, och se vart vinet tar dig.


4. Absinthe Is från Tjeckien

I början av 1990 -talet, efter sammetrevolutionen, fick Tjeckien en ökning av "turister som är villiga att betala en premie för varje flaska grön (eller blåaktig) vätska märkt" absint "." Sanningen är att andan uppfanns i Schweiz runt 1800 -talets början och producerades där och strax över gränsen i sydöstra Frankrike. "Under sin popularitet [i slutet av 1800 -talet] producerades mer än 95 procent av världens absint i den regionen", säger Breaux.


10 myter och fakta om vatten

Vi behöver alla vatten för att leva, men hur mycket vet vi egentligen om det? Från sanningen om att dricka åtta glas vatten per dag till påfyllning av plastflaskor, här är vad du bör veta om vattenfördelar.

För något så till synes enkelt och väsentligt som dricksvatten finns det många myter och missuppfattningar om möjliga vattenfördelar och skador.

Lär dig hur man skiljer myterna från fakta om dricksvatten.

1. Alla behöver dricka åtta glas vatten om dagen.

Myt. Även om vatten är den enklaste och mest ekonomiska vätskan för att hålla dig hydrerad, är den senaste Institute of Medicine -rekommendationen att kvinnor ska sträva efter cirka två liter eller åtta glas om dagen och män ska sikta på tre liter eller 12 glas om dagen av någon vätska, inte bara vatten. "Ingen kan ta reda på var de här" åtta glas vatten "kom ifrån, men jag tror att det kom från det gamla RDA [rekommenderat dagspeng] för vatten som matchade vattenkrav till kaloribehov", konstaterar Georgia Chavent, MS, RD, chef för Nutrition and Dietetics Program vid University of New Haven i West Haven, Conn. "Det nya kravet från Institute of Medicine är mycket mer generöst och innehåller rekommendationer för total dryckesförbrukning, inte bara vatten."

2. Dricksvatten spolar gifter från kroppen.

Faktum. Även om vatten inte nödvändigtvis neutraliserar toxiner, använder njurarna vatten för att bli av med vissa avfallsprodukter. Om du inte dricker tillräckligt med vatten har dina njurar inte den mängd vätska de behöver för att göra sitt jobb ordentligt. "Om kroppen inte har tillräckligt med vatten kommer inte metaboliskt avfall att tas bort så effektivt som det borde", förklarar Amy Hess-Fischl, RD, CDE, vid University of Chicago Kovler Diabetes Center. "I grund och botten skulle kroppen hålla i gifter i stället för att utvisa dem, vilket krävs för god hälsa."

3. Flaskvatten kan orsaka tandförfall.

Myt. Flaskvatten i sig orsakar inte att tänderna ruttnar, men det innehåller vanligtvis ingen fluor, som tillsätts kranvatten för att förhindra tandförfall. "Fluor är ett viktigt element i mineraliseringen av ben och tänder", säger Constance Brown-Riggs, RD, CDE, författare till Den afroamerikanska guiden för att leva bra med diabetes och en nutritionist och certifierad diabetespedagog i New York City. "Med den ökade förbrukningen av vatten på flaska, som inte fluoriseras, har det blivit en ökning av tandkaries [hålrum]."

4. Dricksvatten kan hjälpa till att hålla huden fuktig.

Myt. Även om man brukade tro att att hålla sig ordentligt hydrerad ledde till ungdomlig, levande hud, är verkligheten att mängden vatten du dricker förmodligen har väldigt lite att göra med hur din hud ser ut. "Om inte individen är kraftigt uttorkad kommer inte att dricka stora mängder vatten att förhindra torr hud", säger Hess-Fischl. ”I grund och botten bestäms inte fuktnivån i huden av inre faktorer. Istället avgör yttre faktorer som hudrensning, miljön, antalet oljekörtlar och funktionen hos dessa oljeproducerande körtlar hur torr huden är eller kommer att bli. Vattnet som förbrukas internt når inte epidermis [det övre lagret av huden]. ”

5. Dricksvatten hjälper dig att gå ner i vikt.

Faktum. Dricksvatten utlöser inte specifikt viktminskning, men det kan hjälpa i processen. Vatten ersätter andra kaloriladdade drycker i kosten, vilket får dig att minska ditt totala antal kalorier. Dessutom kan det få dig att känna dig mättare, så du kan äta mindre för varje måltid. Vatten, särskilt kallt vatten, kan till och med spela en roll för att öka din ämnesomsättning. “A new study seems to indicate that drinking water actually speeds up weight loss,” says Tanya Zuckerbrot, MS, RD, owner of Tanya Zuckerbrot Nutrition, LLC, in New York City. “Researchers in Germany found that subjects of the study increased their metabolic rates [or the rate at which calories are burned] by 30 percent after drinking approximately 17 ounces of water.”

6. Yellow urine is a sign of dehydration.

Myth. It can be, but not all yellow urine is cause for alarm. “Dark yellow urine may be a sign of dehydration,” says Zuckerbrot. “The kidneys filter waste products and reabsorb water and other useful substances from the blood, so they control the volume and concentration of urine output. Dehydration leads to increased urine concentration, turning your urine dark yellow. Ideally your urine should be straw yellow in color.” Other factors, though, such as taking a multivitamin, can also lead to yellow urine.

7. If you’re thirsty, you are already dehydrated.

Myth. If you start to feel thirsty, then you are headed in the wrong direction and should grab a drink of water, but thirst doesn’t necessarily mean you’re dehydrated. “Thirst begins when the concentration of [substances in the] blood has risen by less than 2 percent, whereas most experts would define dehydration as beginning when that concentration has risen by at least 5 percent,” notes Hess-Fischl.

8. You need sports drinks, not water, to function at a high level in athletics.

Myth. Sports drinks may have fancier advertising campaigns, but water is really all you need to get the fluid necessary to participate in most athletic endeavors. “Adequate fluid, especially water, is most important for athletes of all ages as it is the single most important way the body has to transport nutrients and energy and remove heat during exercise,” says Chavent. “A sports or vitamin beverage may taste better, but is not necessary for hydration and is expensive.” Keep in mind though that people who run marathons or compete in highly strenuous activites may need to supplement their water intake with sports drinks to offset the salt they lose due to heavy sweating over long periods of time. This doesn’t apply to most people who are simply exercising to get fit at the gym, for instance.

9. It’s possible to drink too much water.

Faktum. People with certain health conditions can put themselves at risk of complications if they drink too much water. “People with some heart conditions, high blood pressure, or swelling of the lower legs [edema] need to avoid excess water,” says Hess-Fischl. “If you have a history of kidney problems, especially if you have had a transplant, consult your doctor before increasing your fluid intake.” Hess-Fischl adds that you shouldn't drink too much water while eating, as it dilutes your stomach acid and can cause digestion problems.

10. You should not reuse plastic water bottles.

Faktum. Plastic water bottles can present a couple of risks to people who drink their contents and then fill them up time and again. “These bottles leach chemicals into your water after multiple uses,” Hess-Fischl explains. “The bottle, if not properly cleaned, may also harbor bacteria from your mouth.”

Water is essential to survival — use these facts to figure out if you need to increase your intake or feel reassured that you’re drinking enough.


1. Product: Electrolyte Sports Drink

What it is: A 4 to 8 percent solution of carbohydrate (4 to 8g of carbohydrate per 100ml/3.3 oz) and electrolytes.

What it claims: This carbohydrate concentration maximizes absorption and decreases transit time in the gut (subsequently decreasing bloating and GI distress). Electrolytes replace minerals lost in sweat.

Results show: If used repeatedly during endurance exercise (more than 60 minutes) electrolyte sports drinks aid in maintenance of blood sugar and provide fluids to support hydration. But, during exercise lasting less than 60 minutes, there is no evidence of physiological or performance differences between a carbohydrate-electrolyte drink and plain water. The electrolyte concentration is negligible compared to that in the blood.

Rekommendation: Drink 600 to 1200 ml/hour (20 to 40oz). You may need to try a few products since the carbohydrate source is different across brands. Some individuals cannot tolerate fructose, while others cannot tolerate maltodextrin.


World Health Organization: “Coronavirus disease (COVID-19) advice for the public: Mythbusters,” “Coronavirus disease (COVID-19): Herd immunity, lockdowns and COVID-19.”

Mayo Clinic Health System: “COVID-19 myths debunked.”

Rush: “Common COVID-19 Myths Debunked.”

CDC: “What Your Test Results Mean,” “Deciding to Go Out,” “COVID-19 Vaccines and Allergic Reactions,” “Frequently Asked Questions about COVID-19 Vaccination,” “Reinfection with COVID-19,” “New COVID-19 Variants,” “Facts About COVID-19 Vaccines.”

Annals of Internal Medicine: “Variation in False-Negative Rate of Reverse Transcriptase Polymerase Chain Reaction-Based SARS-CoV-2 Tests by Time Since Exposure.”

Environmental Pollution: “Prevention and control of COVID-19 in nursing homes, orphanages, and prisons.”

Amerikansk familjläkare: “Treatment of the common cold in children and adults.”

Children’s Mercy Kansas City: “Debunking myths about COVID-19.”

BMJ: “Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data.”

Gränser i immunologi: “The Potential Impact of Zinc Supplementation on COVID-19 Pathogenesis.”

Journal of Medical Virology: “Potential interventions for novel coronavirus in China: A systematic review.”

Intermountain Healthcare: “Debunking the Myth of Non-Vaccine Herd Immunity in COVID-19.”

FDA: “COVID-19 Frequently Asked Questions.”

Nature Medicine: “The proximal origin of SARS-CoV-2.”

Reviewed by Hansa D. Bhargava, MD on March 18, 2021

This tool does not provide medical advice. See additional information.

THIS TOOL DOES NOT PROVIDE MEDICAL ADVICE. It is intended for general informational purposes only and does not address individual circumstances. It is not a substitute for professional medical advice, diagnosis or treatment and should not be relied on to make decisions about your health. Never ignore professional medical advice in seeking treatment because of something you have read on the WebMD Site. If you think you may have a medical emergency, immediately call your doctor or dial 911.


Titta på videon: MARIHUANA - fakta a mýty (Maj 2022).