Traditionella recept

Timjan-doftande tomater recept

Timjan-doftande tomater recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sidorätt
  • Vegetabiliska sidrätter

Smaken av färska, fylliga trädgårdstomater förstärks av en kort simning med doftande timjankvistar.

Var den första att göra detta!

IngredienserServerar: 4

  • 3 msk olivolja
  • 1 kg färska tomater, tärnade
  • 10 kvistar färsk timjan

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 10min› Klar om: 20min

  1. Hetta upp olivoljan i en panna på svag värme, rör i tomaterna och timjan och koka utan lock tills tomaterna bryts ner, cirka 10 minuter.

Presentationsförslag

Garnera med ytterligare grenar av färsk timjan.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Fullkornsspaghetti med körsbärstomater & Pecorino Romano Recept

Jag har sett andra pastarätter som liknar den här, med tunt skivad karamelliserad lök sammanflätad med spaghetti. Det är nästan som om de är i kamouflage, deras smidiga slankhet assimilerar bland pastan. Min man är tyvärr ingen fan av lök så jag brukar sluta välja recept där de inte är så framträdande. Men då tänkte jag på den där Jessica Seinfeld -kokboken där hon gömmer butternut -squash i mac & amp -ost så att barnen inte vet att de äter grönsaker. Detta recept lät så lockande och löken hade en ganska smygande närvaro … kanske min bättre hälft skulle njuta av rätten så mycket att han inte skulle ha något emot det?

Han städade sin tallrik. Och eftersom jag aldrig riktigt kan hålla en hemlighet, meddelade jag honom på förhand att det fanns lök men uppmanade honom att ge det en chans ändå. Han tyckte att det var jättegott, liksom jag.

“sauce ” i denna pasta är mer som en smaklig timjan-doftande buljong. I receptet friteras aromaterna och sedan tillsätter du vatten och tomaterna och får allt att koka upp. Jag tillsatte fläsk vitlök till blandningen som pasta, för mig förtjänar vitlök. För det mesta förblev tomaterna intakta och sprack bara lite. Men, naturligtvis, de flesta av dem under för ilskan av min silikon tång när jag gick för att kasta såsen med pasta och pecorino romano.

Varje smak i denna maträtt kompletterade de andra så bra, från lökens och tomaternas milda sötma till pastans nötighet till den hårda ostens salta bit. Det är definitivt en värd att prova för lökälskare och hatare.

Fullkornsspaghetti med körsbärstomater & amp; Pecorino Romano
Anpassad från tunn spaghetti med körsbärstomater och Pecorino Romano -ostrecept från Barilla Whole Grain Thin Spaghetti -låda

16 oz förpackning fullkornig tunn spaghetti (det går bra att ersätta vanlig spaghetti)
1 stor rödlök, tunt skivad
2 1/2 tsk färsk timjan
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
1/3 kopp extra jungfruolja, uppdelad
1 1/2 pints (3 koppar) körsbärstomater
3/4 dl vatten
Salt och peppar efter smak
1/2 kopp pecorino romanoost, riven

Koka pasta enligt förpackningens anvisningar. Fräs under tiden löken och timjan i hälften av olivoljan på svag värme i 7 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 5 minuter.

Tillsätt körsbärstomater och vatten och låt sjuda i 8 minuter. Krydda såsen med salt och peppar.

Töm pasta och blanda med såsen. Tillsätt ost och resterande olivolja och kasta igen. Garnera med ytterligare ett strö av timjan och ost.


Timjan-Doftande Vit Böna och Korv Stew Recept

Denna rejäla gryta är full av varma och tröstande smaker. Morötter, palsternackor, lök och vitlök stekas och stekas i en skvätt olivolja tills de bara är mjuka. När grönsakerna har lagts till i långsam spis kokas rökt italiensk korv, stora norra bönor, tärnade tomater, grönsaksbuljong, torkad timjan, salt, peppar och ett lagerblad. Grytan kokas på LÅG i 8 timmar eller tills grönsakerna är mjuka. Medan grytan tillagas dras en beroendeframkallande topping av smör, panko, parmesanost och persilja ihop. Varje portion soppa får en hälsosam dos av pankoblandningen. De krispiga, smöriga bitarna är en fullständigt dekadent prägel på en redan smakrik gryta. Servera timjan-doftande vita bönor och korvstekar med en krispig bit franskbröd och en liten spenatsallad för en komplett måltid som kommer att tillfredsställa hela familjen. Kolla in vår samling av salta soppor och grytor för ännu mer tröstande recept. Från tomatsoppa till nötgryta, vår receptsamling har något för alla.


Ingredienser

  • 4 stora lökar
  • 50 g färskt fullbrödsmulor
  • 100 g rökt lardon eller strimlad bacon, hackad i små tärningar
  • Crème Fraîche (att blanda)
  • 50 g parmesanost (plus lite extra för att strö över toppen)
  • Svartpeppar (efter smak)
  • Färsk timjan (jag använde citrontimian och det var underbart)
  • 25 g smör (saltat är bäst)

För vegetarianer, utelämna bacon och tillsätt 100 g riven ost som Cheddar eller Cheshire ost - jag har också använt Sage Derby tidigare som fungerar vackert.


Nigel Slater 's korv med sommargrönsaker recept

Skiva två Romano -paprika i halva på längden. Halvera en röd och en gul paprika, ta bort fröna och kärnan, skär sedan varje på längden i fyra bitar och lägg dem i en stor ugnsform. Halvera två courgetter på längden och skär sedan varje halva i tjocka bitar. Halvera sex medelstora tomater, tillsätt dem sedan till courgetterna och paprikorna i stekpannan. Häll över sex matskedar olivolja, krydda med salt och peppar (var generös) tillsätt sedan två matskedar hackad timjan och kasta grönsakerna i oljan. Tuck sex fylliga och herby korv bland grönsaker. Grädda i cirka 35-45 minuter vid 180C/gasmarkering 4, vänd då och då tills du har mjuka grönsaker, gyllene korv och massor av matvätska. Servera med bitar bröd för att njuta av de härligt fruktiga juicer. Serverar 3.


Recept & Matlagningsinstruktioner

Hetta upp en medium stekpanna över hög värme. Krydda vaktlarna med salt och peppar och tillsätt smöret i pannan, följt av vaktlarna med bröstsidan nedåt. Koka vaktlarna, utan att flytta dem, i cirka 4-5 minuter, vänd sedan vakteln försiktigt och sala mycket väl med smält smör och sked smöret över brösten. Koka den andra sidan i ytterligare 4-5 minuter, eller tills vaktlarna är fasta och mjuka. När den är kokt, lägg timjan i pannan och låt den fräsa. Pensla vaktel med timjan-doftande buteer några gånger och ta upp från pannan till en tallrik, häll droppning över vaktel. Vila i 5-10 minuter, servera sedan.

Grillad halvbenfri vaktel
  • Serverar 4
  • 4 TQF halvbenade vaktlar, tinade
  • Salt och peppar
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 tsk färsk eller torkad timjan
  • 1 tsk honung

Starta en mycket het eld i en kolgrill eller vrid en gasgrill till hög värme. Krydda vaktlarna med salt och peppar, marinera sedan i olivolja, vitlök, timjan och honung i minst en timme och upp till en dag, i kylskåp. Pensla grillgallren med lite olja, lägg sedan vaktlarna med bröstsidan nedåt på grillen i cirka 3-4 utan att flytta dem. Vänd vakteln 90 grader och grilla i ytterligare 2 minuter. Vänd vaktlarna och koka i ytterligare 3-4 minuter. Ta bort fåglarna från grillen och låt vila på en varm plats i 10 minuter, servera sedan.

Grillade vaktelknutar
  • Serverar 4
  • 24 vaktelknutar
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar
  • ¼ dl persikosylt
  • 2 msk vitvinsvinäger

Förvärm en gasgrill till hög, eller bygg en het eld i en kolgrill. Blanda persikosylt och ättika i en medelstor skål och vispa ihop. Kasta vaktelknutarna med olivoljan och krydda med salt och peppar. Grilla på hög värme i ca 3-4 minuter, vänd sedan vaktelknutarna. Ta bort vaktlarna till skålen med te sylt och ättika och kasta till beläggning. Lägg tillbaka vaktlarna på grillen och grilla i cirka 30 sekunder och vänd sedan igen. Servera omedelbart.

Bakad halvbenfri vaktel
  • Serverar 4
  • 4 TQF halvbenade vaktlar, tinade
  • Salt och peppar
  • 2 msk smör, mjukat

Förvärm ugnen till 500 grader. Krydda vaktlarna med salt och peppar, gnid sedan med det mjukade smöret. Lägg på en metallplåt och lägg på ugnens översta galler. Rosta i 10-12 minuter, smaka av med det smälta smöret. Ta ut ur ugnen och kontrollera om den är klar - vaktlarna ska vara fasta, men mjuka, med en liten mängd rosa i brösten. Vila i 5-10 minuter, servera sedan.

Vaktel Matlagningsinstruktioner

Bakad halvbenfri vaktel

  • 4 TQF halvbenade vaktlar, tinade
  • Tillsätt kryddor eller marinad
  • Förvärm ugnen till 500 grader
  • Lägg på en metallplåt och lägg på ugnens översta galler
  • Rosta i 10-12 minuter, smaka av med det smälta smöret
  • Ta ut ur ugnen och kontrollera om den är klar - vaktlarna ska vara fasta, men mjuka, med en liten mängd rosa i brösten
  • Vila i 5-10 minuter, servera sedan

Friterad Halvbenfri vaktel

  • 4 TQF halvbenade vaktlar, tinade
  • Lägg till kryddor efter eget val
  • Hetta upp en medium stekpanna över hög värme
  • Krydda vaktlarna (salt och peppar eller annan smaksättning)
  • Tillsätt smör i pannan, följt av vaktlarna, med bröstsidan nedåt
  • Koka vaktlarna, utan att flytta dem, i cirka 4-5 minuter, vänd sedan försiktigt vakteln och sala mycket väl med smält smör, sked smöret över brösten
  • Koka den andra sidan i ytterligare 4-5 minuter, eller tills vaktlarna är fasta och mjuka
  • Vila i 5-10 minuter, servera sedan

Grillade vaktelknutar

  • vaktelknutar
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar
  • Förvärm en gasgrill till hög, eller bygg en het eld i en kolgrill
  • Kasta vaktelknutarna med olivoljan och krydda med salt och peppar
  • Grilla på hög värme i ca 3-4 minuter
  • vänd vaktelknutarna och grilla i 3-4 minuter
  • Servera omedelbart

Grillad halvbenfri vaktel

  • 4 TQF halvbenade vaktlar, tinade
  • Salt och peppar
  • 2 msk olivolja
  • Starta en mycket het eld i en kolgrill eller vrid en gasgrill till hög värme.
  • Krydda vaktlarna med salt och peppar eller marinera
  • Pensla grillgallren med lite olja
  • Lägg vaktlarna, med bröstsidan nedåt, på grillen i ca 3-4 utan att flytta dem
  • Vänd vakteln 90 grader och grilla i ytterligare 2 minuter
  • Vänd vaktlarna och koka i ytterligare 3-4 minuter
  • Ta bort fåglarna från grillen och låt vila på en varm plats i 10 minuter, servera sedan

Rökt vaktel

  • 4 hela vaktlar
  • Salt och peppar
  • Starta en medelhög eld i en rökare (200-225 grader) och varmrök vaktlarna tills de är klara
  • Ca 30-45 minuter.

Grillade vaktelbröst med fikon och pekannötter
  • 8 vaktelbröst, halverade
  • Salt och peppar
  • 16 små fikon
  • 3 msk olivolja, plus mer för dressing
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 tsk hackad färsk rosmarin
  • 1 dl rostade hackade pekannötter
  • 4 nävar fältgröna
  • 1 citron

Krydda vaktelbrösten med salt och peppar. Spett brösten på bambuspett, varv med fikon. Blanda olivolja, balsamico, honung och rosmarin i en liten skål och pensla sedan spettarna med denna marinad. Kyl i upp till 24 timmar. Bygg en het eld i en grill. Pensla gallret med mer olivolja och grilla spettarna med skinnsidan nedåt, tills de fått fin färg, cirka 4 minuter. Vänd och bryn den andra sidan. När de är genomkokta, lägg spettarna ovanpå salladerna eller åkergröna och strö pekannötterna över. Ringla över mer olivolja och pressa citronen över och servera.

Grillad vaktel med sallader
  • 4 halvbenade vaktlar
  • Salt och peppar
  • 8 msk olivolja
  • 4 kvistar färsk timjan
  • 1 tsk honung
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 1 liten lök, tunt skuren
  • 1 baguette, halverad på längden och skuren på mitten
  • 4 nävar fräscha grönsaker eller sallader, tvättade och torkade väl

Marinera vaktlarna: krydda varje vaktel efter smak med salt och peppar, kasta sedan med olivolja, timjan och honung. Marinera i 6 timmar, eller upp till en dag.

Förvärm en grill eller gör en het eld. I en stor skål, släng den skivade löken med vinägern och krydda med salt och peppar. Pensla baguetten med mycket olivolja.

Grilla vaktlarna över en het eld tills de fått bra färg på varje sida, cirka 4 minuter per sida. När den är genomstekt, ta bort vaktlarna till skålen med vinägern och kasta försiktigt. Låt vila i skålen medan du grillar brödet. Vaktelens juicer bildar dressingen till sallaten.

Grilla brödet tills det fått färg på varje sida.
Ta bort vaktlarna från skålen och skär dem på mitten. Kasta salladerna väl med droppning och ättika och krydda med olivolja, salt och peppar. Höj salladerna på en tallrik och lägg vaktlarna ovanpå. Servera med grillat bröd.

Hot Fried Quail
  • 20 TQF vaktelknutar
  • Salt och peppar
  • 2 koppar allmjöl
  • Olja, för stekning
  • Jalapeno- eller Serrano -paprika, skivad tunt

Krydda vaktlarna med salt och peppar, häll sedan i mjölet och skaka av överflödigt. Kyl vaktlarna i kyl i cirka 1 timme. Smält smör och honung i en stor skål och tillsätt varm sås efter smak. Värm oljan till 375 grader i en fritös eller stor kastrull och stek vaktlarna i omgångar i cirka 4 minuter, eller tills de är gyllene. Ta bort den stekta vakteln till ett galler eller absorberande handdukar för att tömma. När alla vaktlar är stekta, släng dem i glasyren och strö över lite mer salt. Servera direkt med de skivade paprikorna.

Grillat majsbröd och Andouille fylld vaktel
  • 4 halvbenade vaktlar
  • Salt och peppar
  • 1 kopp kvar majsbröd
  • 4 oz. andouillekorv, tärnad
  • 1 knippe gröna lökar, hackade
  • 2 ägg
  • 2 msk olivolja

Krydda vaktlarna med salt och peppar och lägg åt sidan medan du förbereder dressingen. I en medelstor skål, kombinera majsbröd, andouille, salladslök och ägg och blanda väl med händerna. Dela denna fyllning i fyra portioner och stoppa varje portion i en vaktel. Pensla vaktlarna med salt och peppar och lägg åt sidan medan du förvärmer en grill till medelvärme eller bygger en fin eld.

Grilla vaktelbröstsidan nedåt tills den fått fin färg, cirka 10 minuter, vänd sedan vakteln. Täck över grillen och koka i ytterligare 10 minuter eller tills fyllningen är mycket varm och vaktlarna är klara. Servera med collard eller senapsgröna som har tillagats med bacon och varm peppar.

Vaktel Schnitzel
  • 12 vaktelbröst
  • Salt och peppar
  • 1 kopp allmjöl
  • 2 ägg, lätt vispade
  • ½ dl mjölk
  • 2 dl fina ströbröd (helst från fint malt rågbröd)
  • 1 dl jordnötsolja eller ister

Lägg vaktelbrösten mellan två plastplåtar och slå dem lätt med en köttklubba till en tjocklek av cirka ½ ”. Krydda med salt och peppar, mudra sedan i mjöl, skaka av överflödigt. Blanda ihop ägg och mjölk i en skål. Doppa varje bröst i äggblandningen, sedan ströbrödet. Kyla.

Hetta upp ister eller olja i en tjockbottnad form tills den är varm (cirka 350 grader) och stek vaktlarna tills de fått fin färg på varje sida, cirka 3-4 minuter per sida. Ta ut på ett galler eller pappershanddukar för att rinna av och krydda lätt igen med salt. Servera med smörad kål och citronbitar.

  • 1 mellanstor grönkålskiva, tunt skivad
  • 4 msk smör
  • 2 tsk kumminfrön
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • Salt och peppar

Smält smöret i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt kål och kummin och koka under omrörning ibland tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Tillsätt vinägern och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter. Servera varmt.

Vaktelreglage

Starta de inlagda gröna tomaterna två dagar innan, eller upp till ett par veckor innan, och fördubbla eller tredubbla receptet om du vill.

  • 4 medelstora gröna tomater, skivade tunt
  • 1 msk salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 tunna skivor färsk ingefära
  • ½ dl vitvinsvinäger
  • ½ tsk senapsfrö
  • 2 kryddnejlika

12 små mjuka rullar eller slider

För de gröna tomaterna, kasta tomaterna med saltet och låt stå ett dygn i kylskåpet. Töm ut all vätska från tomaterna. Blanda vitlök, ingefära, vinäger, senapsfrön och kryddnejlika i en liten kastrull och koka upp. Häll över tomaterna. Låt svalna något, täck sedan och ställ i kylskåp.

Förvärm en gasgrill till hög värme eller bygg en het eld. Krydda vaktelbrösten med salt och peppar, kasta sedan med olivoljan. Grilla vaktelbrösten på varje sida tills de är gyllenbruna. Cirka 2 eller 3 minuter per sida.

Blanda ihop sambal eller varm sås och majonnäs, tillsätt mer efter smak.

Rosta rullarna på grillen eller i ugnen. För att montera, lägg ett grillat vaktelbröst på den nedre bullen, toppa sedan med ett par skivor inlagd tomat och en klick av den kryddiga majonnäs.

Korvfylld vaktel
  • 4 halvbenade vaktlar
  • Salt och peppar
  • 4 msk smör
  • 8 salvia blad
  • ¼ kopp kycklingfond
  • 1 citron
  • 10 oz. fläskfärs
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk torkad salvia
  • 1 tsk torkad ingefära
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk mald vitpeppar
  • ½ tsk muskotnöt
  • ¼ dl ströbröd

Krydda vaktlarna med salt och peppar efter smak. Gör fyllningen genom att blanda alla ingredienserna i en medelstor skål. Dela fyllningen i fyra delar och stoppa varje vaktel med lite korv och säkra vaktlarna med en tandpetare. Förvärm ugnen till 375 grader. Värm smöret i en stor ugnssäker form tills det är varmt, tillsätt sedan vaktlarna med bröstsidan nedåt. Bryn brösten i 5 minuter, vänd sedan på ryggen och sala väl med smöret. Ställ in i ugnen och stek tills korven är färdigkokta, cirka 15-20 minuter. Ta ut formen från ugnen och lägg vaktlarna på en varm tallrik. Placera pannan på medelvärme och tillsätt salvia bladen koka i cirka 30 sekunder, tillsätt sedan kycklingfonden, rör om väl och skrapa pannan med en träsked. Pressa citronen i formen och lägg åt sidan. Servera vaktlarna på en bädd med potatismos, med såsen hälld över.

Rökt vaktel
  • 1 msk plus 2 tsk salt
  • 1 msk granulerad vitlök
  • 1 msk svartpeppar
  • 1 msk socker
  • 1 msk varm paprika
  • 1 TBSP chipotle pulver (valfritt)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad mexikansk oregano

Torka vaktlarna torra. Blanda ihop torra gnidningsingredienser och krydda vaktlarna med gnidningen. Låt stå i kylen i minst 4 eller upp till 24 timmar.

Starta en medelhög eld i en rökare och varmrök vaktlarna tills de är klara, cirka 30-45 minuter. Servera med bönor, lök, pickles och varm sås.

Frukost vaktel
  • 8 oz. bacon av god kvalitet, tärnad
  • 4 halvbenade vaktlar
  • Salt och peppar
  • 8 ägg, vispade
  • 4 oz. vass cheddarost, riven

Starta en fin eld i grillen.

Koka baconet i en stor gjutjärnspanna över medelvärme eller vedeld tills det är friskt, ta sedan bort det med hålslev till pappershanddukar och förbehåll det gjorda fettet. Krydda vaktlarna med salt och peppar och tillsätt det reserverade baconfettet och blanda väl.

Grilla vaktlarna över en het eld tills de fått bra färg på båda sidor, cirka 5 minuter per sida. Avsätta.

I samma panna kokades baconet i, tillsätt ägg och ost och koka under omrörning ofta tills det är klart. Smaksätt med salt och peppar.

Servera vaktlarna med äggen, med bitar bacon ovanpå.

Grillad vaktel
  • 4 Texas Quail Farms halvbenade vaktlar
  • 1 tsk Kosher salt
  • Färskmalen svartpeppar
  • 1 kvist färsk timjan, hackad eller ¼ tsk torkad
  • 1 tsk honung
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk olivolja

Krydda vaktlarna med salt och peppar och lägg åt sidan medan du gör marinaden. Förvärm en grill till medelhög värme, eller låt lite klumpkol brinna ner till heta kol. Blanda ihop timjan, honung, vitlök och olivolja och belägg vaktlarna med marinaden. Låt marinera i 4 timmar, eller upp till en dag. Pensla grillen lätt med olivolja, grilla sedan vaktlarna med bröstsidan nedåt i cirka 4-5 minuter, eller tills de fått fin färg. Vänd vaktlarna och koka i ytterligare 4-5 minuter, eller tills det är fast och skalet är krispigt och brunt. Låt vila i 5 minuter, servera sedan.

Kockens hörn

Denna sauté är snabb och smaklig.

Är det helt naturligt?

Våra vaktlar bearbetas minimalt och innehåller inga tillsatta hormoner, antibiotika, konstgjorda sötningsmedel, matfärger eller smakämnen.

Var hittar vi oss

Vår vaktel serveras på många av Texas bästa restauranger. Klicka här för att ta reda på var du kan prova det.

Julklappspaket

Våra semesterpresentpaket erbjuder ett bra urval av våra produkter för dina högtider. Klicka nedan för att beställa idag.


Timjan -doftande tomater recept - Recept

Hirs recept är precis vad jag behövde. Detta måste jag göra! Fästning!

Njut hirs är en trevlig förändring.

Det här låter utsökt, jag måste försöka laga mat med hirs!

Jag håller med om att jag har försökt göra andra saker än ris och potatis. Hirs och korn är bra alternativ och riktigt hälsosamma.

Diane,
Det här ser ut som en maträtt som vi verkligen kommer att njuta av! Tack så mycket för att du delar med Full Plate Thursday i veckan och återkommer snart!
Miz Helen

Jag har ätit hirs men jag har inte lagat det själv än. Det är verkligen härligt. Din hirs med timjan doftande kyckling och vita bönor låter utsökt, Diane. Älskar tillsatsen av timjan. Som du säger, det är verkligen perfekt för det oförutsägbara vårvädret. Tack för att du delar det med oss ​​på Hearth and Soul -hop.


Steg-för-steg-instruktioner

Steg 1. Kastanjesvamp

Steg 2. Stek svampen

Steg 3. Tillsätt spenat

Steg 4. Förbered smördeg

Steg 5. Basskikt

Steg 6. Tillsätt svampen

Steg 7. Finish

8. Grädda tills de är gyllene


Värm upp med kökets mysigaste recept

När temperaturen sjunker kan du behålla värmen i köket med dessa värmande, tröstande recept på både salta och söta favoriter.

Relaterat till:

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Jason Clairy & copyClairy Productions Inc.

Foto av: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: David Lang & copyDavid Lang

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Rester av nötköttspett Ragu

Känner du några slumpmässiga koppar kvar köttgryta som hänger i kylen? GZ gör dem till en rejäl pastasås du & rsquoll älskar.

Bladformad rostad tomatsoppa

Värm upp insidan med en skål med Jeff & rsquos krämig, herby soppa. Han använder sherryvinäger för att stöta upp de smakrika smakerna.

Koreanskinspirerade braiserade korta revben

Serveras med krämiga gryn, dessa fall-isär-mjuka korta revben smaksätts med de djärva smakerna av gochujang, citrongräs och rött vin.

Sunny's Cumin-Rubbed Chicken Noodle Soup

En kopp av denna kryddiga, kryddiga soppa kommer säkert att lugna själen.

Butternut Squash Chicken Pot Pie

Jeff använder konserverad butternut squashpuré för att öka krämigheten i denna klassiska komfortmat.

Grillad ost med Chipolte Mayo och bacon

Katie lägger till lite honung i majonnäten för att balansera kryddan från chipotle -paprikorna.

Kycklingköttfärsgryta

Med mini kycklingköttbullar, rejäl pasta och en bas med ostig pumpasås är Katie & rsquos gryta en allt-i-ett-fröjd.

Brownie Pecan Pie

Denna ooey-gooey-godis packar mycket crunch tack vare chokladchipsen i fyllningen och den dekadenta pekannöppningen.

Röda vinbräserade korta revben

Genom att långsamt laga de korta revbenen i ett smakfullt bad med rött vin, tomater och buljong, har köttet en chans att bryta ner och bli mjukt och saftigt. GZ serverar gärna nötköttet och grönsakerna med krämiga grits för en nästa nivå. Kort revben med polenta, som ses på Food Network's The Kitchen.

Slow-cooker Lasagnasoppa

Alla komponenter du känner och älskar i en traditionell lasagne, som pasta, en syrlig tomatsås och doftande örter, tar sig in i de här uppvärmningsrecepten, men de sjuda i en soppa istället för att läggas i en gryta. Och vad gäller den nödvändiga osten, avslutar Katie Lee varje skål med en filt av mozzarella, provolon och nötig parmesan som blir smält efter en snabb vistelse under slaktkycklingen.

Buffalo Mac och ost

En generös skvätt Buffalo-sås ger en djärv, syrlig smak till såsen med tre såser som täcker pastan, medan tillägg som strimlad kyckling och (ännu mer) ädelost ger en nick till de älskade vingarna.


Grönsaksbuljong med citron- och timjan-doftande matzohbollar

Kneidlachs hemligheter (matzohbollar) behöver inte bara ligga hos befolkningen som tenderar att äta dumplings under den judiska påskhelgen, som slutar på söndag.

Denna vegetariska version har en bred dragningskraft, med smakfulla tillägg till själva matzohbollarna och grönsaker som ökar denna soppa från första kursen till förrätten.

För några veteranmatzoh-bollmakare blir vilan på 15 minuter för denna deg kätteri: alldeles för kort. Men tekniken fungerar här och ger ett ömt, fluffigt resultat.

Servera med en sallad av rejäla gröna klädda med en varm vinaigrette.

Portioner: 4
Ingredienser
Vägbeskrivning

Använd ett mikroplan rivjärn för att finskala citronen, reservera citronen för en annan användning samla timjanbladen från stjälkarna (ca 1/2 tsk) kasta stjälkarna.

Vispa ihop äggen och 2 matskedar av oljan i en medelstor skål, tillsätt sedan citronskal, timjanblad och knäckt svartpeppar efter smak. Vänd ner matzo -bollblandningen och rör om för att kombinera, låt stå i 15 minuter.

Kassera purjolökets yttre lager. Skär den trimmade purjolöken på mitten vertikalt (för att bilda 2 lika stora bitar) och sedan på längden i mycket tunna remsor (julienne) och lägg i en stor skål med kallt vatten för att suga ut eventuellt gryn.

Skär moroten i små tärningar skär champinjonerna i tunna skivor (stjälkade eller inte stjälkade).

Klä under tiden en stor tallrik med pappershanddukar.

Värm 2 msk olja i en stor kastrull över medelvärme. Töm purjolöken och lägg i grytan tillsammans med morötterna under omrörning i 3 till 5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt vatten och salt, sänk värmen till medel-låg.

Värm en medium stekpanna eller stekpanna över medelvärme och tillsätt resterande 2 matskedar olja. Tillsätt de skivade svamparna och koka i cirka 5 minuter under omrörning tills de är gyllenbruna. Använd en hålslev för att överföra svampen till pappershanddukarna för att tömma bort den kvarvarande oljan i stekpannan.

Fukta handflatorna och bilda matzoh -bollblandningen till 8 lika stora bollar (ca 1 1/2 tum i diameter) och släpp dem i den varma grönsaksbuljongen. Tillsätt de avtappade svamparna, täck över och koka (fortfarande över medel-låg värme) i 15 minuter.

Dela soppan mellan enskilda skålar, med 2 matzohbollar i varje portion riv basilikabladen i bitar och lägg till precis före servering. Servera varmt.


Titta på videon: Never fry eggplants again! The most delicious eggplant starter recipe! GENTLE EGGPLANT RECIPE (Januari 2022).