Traditionella recept

Kycklingben med svamp

Kycklingben med svamp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tvätta låren, torka dem med en servett, smörj dem med lite olivolja och krydda dem med kycklingkryddor. Lägg dem i en förvärmd varm panna, vid en temperatur på 150 grader och låt dem stå i 10 minuter, vänd dem på ena sidan och på den andra. då och då (jag var inte försiktig och stekte dem lite mer, men det var bara på ytan).

Skär purjolöken (eller grönlök) i rundor och lägg dem i pannan och blanda lite.

Tvätta svampen, töm dem och lägg dem i pannan med vin, vatten och salt och peppar efter smak (inte länge om du lägger kryddorna till kyckling). Låt stå i 10 minuter, värm till 170 grader och tillsätt tomaterna i buljong och paprika, tillsätt mer vatten om det behövs och låt stå i ytterligare 10 minuter. Tillsätt slutligen den krossade vitlöken, ställ in temperaturen till 150 grader. Låt den bryna fint och sänk vätskan men inte alls. Servera med potatismos.


HÖNSLEN MED SALVI OCH MUSPORSÅSA

För kycklingben med salvia och svampsås behöver du bara några få ingredienser som tillagas mycket snabbt och enkelt men särskilt utan alltför stora besvär på köksbordet.

Du kommer definitivt att få en lyckad måltid med en fin smak kompletterad med ett glas Cotnari -fett som jag råder dig att smaka på.

Ingredienser:

  • 450 gr. kycklingben
  • 350 gr. svamp
  • 30 ml. vitt vin
  • 250 ml. matlagningsgrädde
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3-4 salvia blad
  • salt peppar

Medan kryddorna är brunade, kryddat med lite salt och lägg dem i en kastrull med 3-4 matskedar olivolja, skär av några svampsvansar och tvätta dem mycket snabbt med en tandborste utan att ta bort skinnet från toppen. eftersom jag idag valde en sås för en sås av vita och bruna champignonsvampar.

Jag lägger malet salvia och vitlök över låren och låter dem smaka i 2-3 minuter.

När de har fått en krispig skorpa och koppar, ta ut dem på en separat tallrik och täck dem med aluminiumfolie för att hålla dem varma, vänd sedan svampen i de mest generösa bitarna i samma panna. Strö över lite salt och låt dem sjuda tills allt vatten som återstår avdunstar.

Det är dags att lägga till vinet som jag låter svampen smaka så att all alkohol förångas, häll sedan i den färdiga grädden under konstant omrörning med värmen från spisen till ett minimum.

Jag väntar på att såsen ska släppa och tjockna i några minuter, krydda den och skyndar mig att placera den bredvid de "utvilade" låren som inte kan vänta med att avnjutas på tallriken på bordet.


& # 8211 2 kycklingöverben, 1/2 msk kryddor kyckling, 1 liten vitlök, 1 msk olja, 100 ml grönsaksoppa, 1 lagerblad, 100 g skivad svamp (på burk), 50 g fryst gräslök, 150 ml halvtorrt vitt vin, salt, pepparvitt, en tesked saffran, 1-2 msk matstärkelse, 2 msk gräddfil, 1 tsk torkad basilika

Fräs den rengjorda och rivna löken i den heta oljan, tillsätt finhackad svamp, soppa, salt, peppar, lagerblad och låt koka i 5 minuter. Häll vinet och koka tills det halverats, tillsätt sedan stärkelse, saffran och grädde. Rör om på svag värme tills det tjocknar. Vi stoppar elden och tar ut lagerbladet.

Strö låren med salt, peppar och kryddor för kycklingkött. I en bricka för bred ut såsen i ugnen, strö gräslök, basilikan ovanpå. Lägg kycklingbenen, täck med aluminiumfolie och sätt in i ugnen i 30 minuter.


Dagens recept: Kycklingben med svamp

Kycklingben med svamp från: kycklingben, svamp, vitlök, lök, koriander, tomatsås, salt, peppar, olivolja.

Ingrediens:

  • 2 kycklingben
  • 1/2 kg svamp, skuren
  • 2 msk hackad vitlök
  • 1 lök i bitar
  • 1/2 gäng koriander
  • 1/2 dl tomatsås
  • salt att smaka
  • svartpeppar efter smak
  • olivolja

Beredningsmetod:

Tillsätt olivolja i en stor stekpanna och låt den värmas väl. Krydda samtidigt benen med salt och peppar efter smak och lägg i pannan. Koka i 10 minuter på varje sida.

Överför till en tallrik. Vrid värmen till medium, tillsätt svampen och koka i 2-3 minuter.

Tillsätt lök och koriander i en matberedare. Bearbeta tills du får puré. Tillsätt vitlök och korianderpasta i pannan och blanda väl. Koka i 2 minuter.

Tillsätt tomatsåsen. Lägg kycklingen i pannan, täck över och låt sjuda i 15-20 minuter. Servera omedelbart.


russin kommer att lägga in vitt vin, i en skål genomblöt den.

Kycklinglår de kommer att tvättas och rengöras av tyll.

Lägg i en hög kastrull olja för att värma den, då kycklingben, stekning på båda sidor 7-8 minuter, ta sedan bort på en absorberande handduk (för att ta bort överflödig olja).

Lägg resterande olja i pannan lök finhackad till ca. 3-4 minuter, lägga till morot rengöras, tvättas och skärs i tunna skivor (allt blandas upprepade gånger för att inte brinna).

Svampar rengjord av skinn (tillval) och skuren i skivor läggs till pannan.

Efter att vätskan från svampen har minskat tillsätts den russin med vin, följer låren stekt och hackade tomater.

Blanda allt lätt med en spatel, krydda sedan maten efter smak salt och peppar, eventuellt tillsätt en kopp kyckling- eller grönsaksoppa.

Godis i en kalenderlåda

Chokladfruktbukett

Chokladkorg

Låda med 4 chokladhjärtan

Grytan kommer att täckas med ett lock och låt sjuda i ca. 20-25 minutertills kycklingen är väl mjuk och grönsakssåsen tjocknar.

Kycklingben med grönsakssås de kommer att serveras med hackad grön persilja på toppen och med varm polenta i individuella uppläggningsplattor.


Kycklingben med tomatsås och svamp

& # 8211 6 små kycklingben
& # 8211 2 msk smör
& # 8211 1 msk hackad grön persilja
& # 8211 1 dos röd (400g)
& # 8211 2 matchande lökar
& # 8211 4-5 vitlöksklyftor
& # 8211 en kopp kycklingsoppa (200 ml.)
& # 8211 1 msk mjöl
& # 8211 salt, peppar
& # 8211 1 liten ask svamp (valfritt)

Beredningsmetod:
Stek kycklingbenen lätt i smör tills det ändrar färg, tillsätt den hackade persiljan. De avlägsnas sedan och läggs i den form som vi ska lägga senare i ugnen.
I samma kastrull med smör som vi stekte låren lägger vi den större hackade löken, den skivade svampen och vitlöken. Låt dem sjuda i några minuter, tillsätt sedan koppen soppa (du kan ersätta soppan med vatten) och tomatsåsen som jag blandade sked mjöl i, krydda med salt och peppar.
Koka såsen i ca. 5 minuter, häll sedan över kycklingen. Sätt in formen i ugnen i 40-45 minuter, vid rätt värme (180 grader)
Den är klar när såsen har tjocknat och minskat och köttet är mjukt.
Låren kan serveras antingen med potatismos eller ris.


Kycklingben med svamp

Jag förberedde detta recept, bara jag gjorde allt separat och jag använde inte trollkarlen. Jag stekte kycklingen själv, härdade svampen själv och tillsatte gräddfil i slutet med polenta. Allt var mycket bra!

zana b. (Chef de cuisine), 23 september 2009

Jag älskar svamp. Så de matchar väl med låren och jag är redan väldigt hungrig.

stenblommor (Chef de cuisine), 23 september 2009

Kombinationen kyckling med svamp är helt enkelt utsökt, och din slutprodukt ser perfekt ut.

Sidy (kock), 22 september 2009

En godhet. Men jag gör utan Maggis kuvert.

valentina ionita (Chef de cuisine), 26 juni 2009

Det är en välsmakande rätt. Jag förbereder och äter också ofta med stort nöje.

Alexandrina (kock), 25 juni 2009

Det måste vara riktigt bra! Jag gillar verkligen kyckling i kombination med svamp.


Metod för beredning

Bakade kycklingben med potatis och svamp

Skala squashen, riv den och skiva den. Vi gör samma sak med svampen, vi rengör dem också

Kycklingben med svamp

Tvätta låren, dela dem, lägg dem i brickan, lägg de rengjorda och hackade svamparna ovanpå.


Recept: Kycklingben med svamp och tomater

Förberedelse Kycklingben med svamp och tomater
Kycklingbenen rengörs från skalet, tvättas, smaksätts med salt och peppar och läggs i en kastrull och stekas i olja, på svag värme, vänds på båda sidor, tills de är gyllenbruna.

Ingredienser till kycklingben med svamp och tomater

Förbered grönsakerna. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala squashen, riv den och skiva tomaterna. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt lök och vitlök och koka ihop tills de är gyllene. Tillsätt sedan svampen, tomatskivorna och vinet. Krydda med salt och peppar och koka upp.

Kycklingben med svamp och tomater

Ta sedan ett fat eller fat som kan placeras i ugnen och lägg kycklingbenen. Häll svamp- och tomatblandningen över låren. Strö över lite timjan och sätt in i ugnen i cirka 30 minuter.

Kycklingben med röda svampar i ugnen

Servera kycklingbenen med svamp och tomater med en kålsallad eller vilken sallad du föredrar.


KYCKLING MED KREM OCH SVAMP

INGREDIENS:

4 kycklingben
1 stor lök
300 g grädde
4-5 stora färska svampar
2 msk (riven) mjöl
stekolja
salt-
peppar
dill eller färsk persilja

Värm svamp, kyckling och lök separat i olja, lägg sedan alla i pannan (utan oljan som jag härdat dem i), låt dem svalna lite. Vi måste se till att löken är härdad tills den mjuknar väl, annars smakar den inte bra i maten. Löken kan härdas i pannan jag tempererade kycklingen, efter att den är klar.

Blanda 2 msk gräddfil med 2 msk mjöl i en skål, blanda sedan med resten av gräddfil. Häll grädden över kycklingen och koka i några minuter tills såsen tjocknar lite. Smaksätt med salt och peppar efter smak.

Ta bort från värmen, strö över några kvistar dill eller färsk persilja och servera med varm polenta.


Video: leckeres und schnelles Rezept für Hähnchenschenkel, in 10 Minuten #223 (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dihn

    Jag tror att du har fel. Låt oss diskutera. Maila mig på PM, vi kommer att prata.

  2. Reginhard

    Det är uppenbart enligt min mening. Försök att söka på Google.com efter svaret på din fråga

  3. Xola

    Du sa det korrekt :)

  4. Dorran

    Jag anser att du inte har rätt. Jag är säker. Skriv till mig i PM.



Skriv ett meddelande