Traditionella recept

Kycklinglever med sås och grönsaker

Kycklinglever med sås och grönsaker

Leverna tvättas, skalas och dräneras i en sil.

Grönsakerna rengörs, tvättas och skärs efter önskemål.

Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt grönsakerna för härdning (blötlagda inte stekta); när moroten är väl penetrerad, tillsätt de dränerade levern och blanda väl kryddor med salt, peppar och paprika efter smak. Låt stå på elden, tillsätt lite varmt vatten, rör om ibland. När de är färdiga, tillsätt färska eller konserverade tomater i tärningar och låt stå på elden i 5-7 minuter.

De är utsökta med varm polenta!

God aptit!


Video: Mitt Kök lagar kycklinglever med sidfläsk - TV4 (Januari 2022).