Traditionella recept

Bröd med mozzarella och potatis

Bröd med mozzarella och potatis

Skala potatisen och skär dem i tärningar. Låt dem koka upp i vatten med lite salt. När de har kokat, töm dem väl från vattnet, mosa dem som puré, täck över dem och låt dem svalna. Lägg mozzarellan på det stora nätet. Blanda det siktade mjölet i en skål med jästen och saltet. Tillsätt mozzarella och kall potatis. Häll på lite varm mjölk, börja och knåda. I slutet, tillsätt oljan och införliv det väl. Om du tycker att degen är för mjuk, tillsätt 1-2 msk mjöl. Degen ska vara elastisk och lite klibbig. Häll degen på bordet bestrött med mjöl. Bryt i lämpliga bitar, forma bollar och lägg dem i en rund plåt, klädd med bakpapper. Täck och låt jäsa i 60-70 minuter på en varm plats. När brödet har stigit och dess volym har fördubblats, vispa äggskummet och smörj det med en pensel. Sätt in brödet i den heta ugnen, på 180 grader, tills det gyller fint på toppen. Ta den ur ugnen när den är klar. Gör en blandning av vatten och en matsked olja, smör brödet väl. Täck den med 2-3 handdukar för att hålla den öm.

God aptit!


Virginia N. & ndash 14 januari 2020

Mycket bra. Jag kommer definitivt att beställa igen!

Iulia Modiga & ndash 7 juli 2020

All mat från dem är super, super, bra.

Gabriela Milea & ndash 8 september 2020

Utmärkt mat, pris / kvalitetsförhållandet är bra, mycket vänliga människor

Silvia Tudor & ndash 21 januari 2021

Jag beställer dem till barnen. De är galen i dem. Dessutom har de inte överskott av salt, vilket gör dem lämpliga för de små.

ciprianscuta (verifierad ägare) & ndash 1 februari 2021

Supergod mat! Jag lockades av bilden och kunde inte missa min första beställning! Jag rekomenderar!

dana.constantinescu (verifierad ägare) & ndash 4 mars 2021

Underbar! Hela familjen älskar dem!

Bustan Mihai & ndash 20 april 2021

Detta är andra gången jag beställer den här produkten, i hopp om att potatisen blir bättre kokad den här gången och skärs lite mindre (om de skärs som på bilden skulle de säkert bli tillräckligt kokta). En positiv anmärkning är att det inte är en salt produkt, så att salt kan tillsättas efter smak. Sammantaget en anständig smak, men potatisen är okokt! Och en sak till, försök att laga produkten så nära som möjligt hur du presenterar den på bilderna, annars är du på väg att göra en marknadsföring av Mc Donalds -typ och det är synd att anstränga sig.


Bröd med mozzarella och potatis - Recept

    och RECEPT
  • BESTÄLLNINGAR
  • 0759.030.609
  • 34
  • Jean Louis
  • Calderon
  • MÅNDAG-FREDAG 09: 00-21: 00
  • LÖRDAG 10: 00-21: 00
  • SÖNDAGEN STÄNGD
    och RECEPT
  • BESTÄLLNINGAR
  • 0759.030.609
  • 34
  • Jean Louis
  • Calderon
  • Måndag-fredag ​​09: 00-21: 00
  • LÖRDAG 10: 00-21: 00
  • SÖNDAGEN STÄNGD

Beautyfood ger mat, tillsammans med en perfekt blandning av bra ingredienser och ett modigt sätt att presentera, och det är för att vi inte gillar tråkiga måltider. Varje Beautyfood-recept har tre huvudsakliga egenskaper: det är hälsosamt, det är gott och det är snyggt.

Beautyfood -recept är en optimistisk blandning av färger och texturer, eftersom vi ser på mat som en form av terapi. Vi kommer alltid att försöka ta med dig på bordet, tillsammans med glädjen att smaka på något gott och ett välbefinnande.

I vårt land är mat också ett sätt att ge näring åt din kropp. och själen. Och du kommer att gilla det. Vi lovar ..


Låt oss göra bröd

Förra helgen Jag åkte till Rimetea med en grupp vänner. Bland de aktiviteter jag deltog i var att göra bröd. Det var så fint och jag gjorde så gott bröd att jag känner att jag behöver ge dig receptet, särskilt för att jag vet att du kan göra ett sånt här bröd hemma och det är väldigt enkelt. Allt du behöver är jäst, vatten, vitt mjöl, fullkornsmjöl, lite salt och en ugn.

Lägg mjölet på en tallrik (för ett hälsosamt bröd behöver du en kopp vitt mjöl och två koppar grovt mjöl), i form av en hög. Gör ett hål i toppen av mjölhögen för att se ut som en vulkan på en vulkan (härifrån kan du bygga en berättelse, det skulle vara fantastiskt att involvera dina barn eller barnbarn i att göra bröd). Lägg i hålet en rå jästmutter (8-10 gram), tre till fyra matskedar vatten och lite mjöl. Rör försiktigt och vänta tio minuter tills jästen börjar arbeta, svälla. Du har en jästmajonnäs.

Häll sedan vattnet över majonnäs (tre koppar mjöl, en kopp vatten, kanske en och en halv kopp), två nypor salt och börja sedan införliva vattnet i mjölet. Knåda väl, med lindningsrörelser, i minst tio minuter. En deg med mer vatten blir tätare, en deg med mindre vatten blir fluffigare, förutsatt att du knådar tillräckligt (du vet att du har knådat klart när degen lossnar från fingrarna). I detta skede kan du lägga in en handfull råa frön (solros, pumpa, lin) eller hackade oliver i degen.

När du har knådat klart lägger du degbollen till jäsning, delar den på mitten så att den kan jäsa och pudra med mjöl så att den inte fastnar på utsidan. Efter att du har fördubblat volymen, placera den i ugnen uppvärmd till 200 grader Celsius. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och ha tålamod i tre kvart (kanske mindre, beroende på hur ugnen bakar). Ta ut brödet från ugnen och, om du vill ha en mjukare skorpa, strö över det med lite vatten och lägg en handduk på det.


Så kom vårt bröd från Rimetea.

Tät, med smak av äkta bröd, med en tjock skorpa.

Jag nöjde mig med sandaler att vi kommer att upprepa övningen i framtiden kulinariska boot-camp från Rimetea. Hålla sig frisk.

PS: Jag fick reda på det en blogg om bröd. Det är trevligt och lärorikt, värt ett besök.

PPS: Ser du äpplet till höger, det som måste röstas om? Hon tar typ av det Cabrals grapefrukt. Kommer vi att gå nu i slutet? Tack så mycket.


Gazpacho andaluz

Ingredienser som behövs för andalusisk gazpacho:

  • 3-4 väl mogna tomater (1 kg)
  • 1 gurka cornishon
  • 1 grön paprika
  • 1 kvist grön lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 3-4 matskedar olivolja
  • 1 matsked ättika
  • salt-

Valfritt: hårdkokta ägg eller inaktiv jäst.

Andalusisk gazpacho -förberedelse:

Skala tomaterna, liksom gurkorna och skala cellulosen (den vita delen och fröna inuti). Alla ingredienser skärs i små bitar och bearbetas i en mixer tills en krämig konsistens erhålls. För en mer delikat smak kan du sila tomatfröna.
Servera kallt från kylskåpet.
Vi kan förbättra näringsvärdet för denna soppa med ett hårdkokt ägg, skuren i bitar, vilket ger bra fett till denna tallrik. Om du inte gillar kombinationen av ägg och tomat kan du lägga till inaktiva jästflingor för ett extra B -vitamin.

Näringsmässigt är denna soppa rik på lykopen, en extremt viktig antioxidant för att förebygga hjärt -kärlsjukdomar, osteoporos och till och med vissa cancerformer. Tomater är också en källa till krom, ett viktigt mineral för att reglera blodsockernivån.

Det är ett recept som säkert kommer att ge en semesterluft till din tallrik och är tillräckligt god för att du ska säga i slutet: Ole, ole gazpacho är borta!


En craita i köket

Det är oundvikligt att heta tankar inte kommer att tänka på dig när du äter hemlagad mat.

  • Begär en länk
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-post
  • Andra applikationer

Bröd med kli



Med en krispig men mjuk skorpa och en superfluffig inredning förtjänar detta bröd betyget Utmärkt!

Ingrediens:
1 kg mjöl
500 gr vetekli
1 msk salt
50 g färsk jäst eller 2 torra påsar
2 msk socker
500-600 ml vatten eller borscht
150 ml olja

Förberedelse:
Lös upp jästen, 1 tesked socker och 2 kg mjöl i lite varmt vatten, få en tunn majonnäs som gräddfil.
(Om du använder torrjäst hoppa över detta steg)
Lägg i en skål siktat mjöl, blanda med majonnäs, resten av varmt vatten, salt och socker. Knåda degen gradvis med kli

och olja.

Täck över skålen och låt degen jäsa i 45 minuter


Efter att degen har jäst

forma bröd, lägg dem i brickor smorda med olja och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Innan bröden bakas, smörj dem med lite mjöl upplöst i vatten och strö över vallmofrön, sesamfrön eller olika frön.
Grädda brödet i 30 minuter i den redan varma ugnen.


Knaprigt bröd med vitlök och mozzarella

250 gr mozzarella, ytlig
5 vitlöksklyftor, riven
100 g smör, mjukat vid rumstemperatur
1/2 tsk vatten
1/4 tsk salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
1/2 tsk oregano

Metod för beredning

Ugnen värms till 200 grader C.

Fräs vitlöken på svag värme med en matsked smör och vatten tills den är lätt stekt.

I en skål, blanda den heta vitlöken med resterande smör, salt och peppar.

Den erhållna blandningen sprids på stavens halvor.

Lägg halvorna ovanpå varandra, linda in aluminiumfolie och sätt in i ugnen i 15 minuter.

Rulla sedan upp och lägg den smorda sidan uppåt. Grädda i ytterligare 7 minuter tills den blir brun.

Ta bort baguettens halvor från ugnen och strö över mozzarella och oregano.

Sätt in i ugnen i ca 2-3 minuter, tills osten smälter och brödet blir krispigt.


Rustikt bröd med potatis

Mycket väl tvättad potatis, koka i skalet, i vatten med 2 tsk salt. Det är bäst, efter att ha tvättat dem, att koka dem, med hela skalet, men skär dem i 4, så att stärkelsen kommer ut i kokande vatten, eftersom en del av den kommer att användas. Töm och stäng av 120 ml av vattnet som potatisen kokades i. Låt dem svalna tills de är helt torra. Mosa sedan potatisen och lägg dem i matberedaren.

Under tiden, över det varma vattnet från potatisen, lägg den torra jästen och blanda. Låt stå, 5 min.

Starta roboten, med låg hastighet, tillsätt jästen och oljan och blanda tills den är jämn med potatisen. Lägg det siktade mjölet och resten av saltet och låt det ligga på robotens hand i 2-3 minuter, öka sedan hastigheten till "medium" och blanda i 11 minuter.

Degen kommer att ha en stark och smulig konsistens i början, men var inte rädd, du kommer att se hur vacker den kommer att bli till slut.
Efter 11 min. , stäng av roboten och täck skålen med en transparent folie (mat) och låt stå i rumstemperatur, upphöjd, 35 min. Degen fördubblas inte i volym utan ökar.

Ta sedan ut det på arbetsbordet, mjölat och dela det i två.
Forma från varje boll och platta ut, bred sedan ut ett tjockare degark (1,5-2 cm). Rulla den bredare delen mot dig, och den sista biten (ungefär en handflats bredd) dra den lite och strö över mjöl. Ge den sedan en något rund form och lägg det mjölade stycket över den valsade delen, samla kanterna på rullen i mitten. Med "nedskärningen", lägg bröden på en mjölad kökshandduk, täck med en annan handduk och låt jäsa i ytterligare 35 minuter.

Nu är det dags att slå på ugnen, förvärmd till 190 grader Celsius, med brickan där du ska baka brödet, också placerat i ugnen, i det första steget nedan.

Normalt sett bör du ha en baksten på den, men den som inte har den använder stekbrickan upp och ner.
Efter 35 minuter, lägg brödet på botten av den förvärmda plåten, skär uppåt och låt det stå i cirka 45 minuter, på rätt värme, tills det blir fint och gött.

Under denna tid, strö ugnens väggar med vatten, då och då, cirka 5 gånger.

Det här brödet blir brunare!

Ta bort från grillen och låt den svalna.
Skär inte när det är varmt!

-du kan lämna potatisen med skalet och krossa dem (naturligtvis ska skalet från början vara mycket rent!)
-Använd nödvändigtvis mjöl av typ 550 (rekommenderas för att göra bröd-original allmjöl)
-använd potatis av mjöl
-Om du har en baksten (den kan också vara gjord av marmor eller granit 0,5-1 cm tjock), värms den i ugnen, medan den är förvärmd, och brickan (det skulle vara bra att ha en med perforerad botten) läggs på het sten, sprutas då och då med vatten. När du sätter degen i ugnen kommer stenen att få brödet att omedelbart bilda en skorpa, då släpper det ut mycket värme jämnt.

BRÖD Hämtat:
-Det förblir mjukt och fluffigt, utan att gå sönder, i några dagar (om du kan!)
-Den har en fantastisk, superfluffig konsistens, när du trycker på den återgår den omedelbart till sin ursprungliga form, med en fast och krispig hud, med en underbar lukt och smak av potatis
-kan bakas i olika former: runda, baguetter, snigel eller till och med små bröd, för mer skal


Dela detta inlägg

11 kommentarer:

Mycket vackert, och jag är säker på att det är gott!

Min mamma, vilket bröd, det är som om jag kan känna lukten av det i hennes näsborrar.
Jag sparade receptet, det ser för gott ut.
Puss!

Vilket vackert bröd. du äter det ur dina ögon. Bravo Miha !!

Wow, vilket fett bröd, det är som att jag äter en skiva också, särskilt eftersom det fastar. Många kyssar .

Jag har gjort det länge. Mycket läcker och mättande.
Synd att jag bröt brödmaskinskålen: ((

Daniela, tack!
Jag önskar dig en bra dag!

Gabi, det är verkligen väldigt doftande, jag tror att det var därför lukten kom till dig! :))
Puss på dig och ha sug! :)

Naina, tack så mycket!

Ufff. Sann. Jag tror att det skulle vara en stor tragedi för mig också om brödmaskinen gick sönder. :(

Miha, jag såg äntligen ditt bröd med potatis, det ser verkligen bra ut på dig! Jag använder nu eventuell kvarvarande puré, potatisjuice och lägger i bröd, du kan känna skillnad i både smak och kärna konsistens.